Un trabajo de cooperación Iberoamericana sobre dietas para langosta espinosa reconocida en premios científicos en Cuba

Habana (Cuba) 5/06/2019 – Un trabajo en el que han participado investigadores cubanos y españoles con el título “Digestión de carbohidratos y metabolismo en la langosta espinosa Panulirus argus: Estudios básicos orientados al desarrollo de dietas para una nueva especie acuícola” ha sido premiada durante los premios de la Universidad de la Habana en la categoría “Obra Científica”.

Estos premios reconocen las investigaciones más distinguidas de 2018. El acto estuvo presidido por Miriam Nicado García, Rectora de la Universidad de La Habana y Luis Velázquez Pérez, presidente de la Academia de Ciencias de Cuba, entre otros funcionarios.

Como autores del trabajo se encuentran Leandro Rodríguez Viera, Erick Perera Bravet, Vivian Montero Alejo, Rolando Perdomo Morales, Máximo Lázaro Macías, Tsai García Galano, y el catedrático de Zoología de la Universidad de Cádiz, Juan Miguel Mancera.

Según indican los autores, en el estudio se genero información sobre las capacidades digestivas de la langosta Panulirus argus en relación con la digestión de carbohidratos y contribuye al desarrollo de dietas adaptadas a la fisiología digestiva de la especie. Se hace una contribución al desarrollo de la tecnología para engordar P. argus en cautiverio, lo que permitiría la ceba de postlarvas hasta talla comercial o simplemente aumentar el peso de la captura mediante la dieta.

Por primera vez para la especie se caracterizan las isoformas de amilasa desde el punto de vista bioquímico y molecular, se evalúa la digestibilidad in vivo e in vitro de carbohidratos, así como la influencia de los mismos en el metabolismo energético de la especie.

Esto posibilito analizar las capacidades digestivas de P.
argus en comparación con las otras especies de crustáceos. Se analizó por primera vez para una langosta espinosa tropical, el papel de las amilasas en el metabolismo de energético, y sus mecanismos de regulación.

Se hace una contribución importante al conocimiento de la fisiología digestiva y metabolismo de langostas espinosas, lo que permite comprender mejor las bases fisiológicas de la plasticidad en los hábitos alimentarios de la Familia Palinuridae, así como su funcionamiento de estos crustáceos desde el punto de vista energético y su relación con su éxito ecológico. En general, con este estudio se hace una contribución importante al campo de la fisiología de invertebrados, y de crustáceos en particular.

Una obra de tal envergadura no hubiese sido posible sin la cooperación de colegas de diversas instituciones. Esta obra tiene, como otro aspecto de especial significación, la estrecha cooperación internacional en especial entre el Centro de Investigaciones Marinas de la UH con la Facultad de Ciencias Marinas y Ambientales, Instituto Universitario de Investigación Marina (INMAR), Universidad de Cádiz, Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEIMAR), el Instituto de Acuicultura Torre de la Sal y el Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía (ICMAN) en España.

Esta investigación, además, tuvo como salidas cuatro tesis, entre ellas una Tesis Doctoral realizada en régimen de cotutela entre la UH y la UCA, contribuyendo a la formación de capacidades sobre la base de una ciencia transdisciplinaria y transatlánticas.