Una empresa vasca evaluará la rentabilidad del cultivo de bacalao en recirculación

Getaria (Guipúzcoa) 30/11/2010 – La empresa de acuicultura Ondartxo Arraiak iniciará en enero una prueba piloto para producir bacalao en un sistema de recirculación industrial, de manera que evaluarán la viabilidad y la rentabilidad del cultivo de esta especie.

La experiencia se llevará a cabo en un nuevo centro ubicado en Getaria, en la provincia de Guipúzcoa, que fue inaugurado ayer por la Consejera de Medio Ambiente, Pilar Unzalu, el viceconsejero de Pesca, Jon Azkue, y el presidente de la empresa Akilino Etxarri.

Este proyecto ha contado con financiación de 1,75 millones de euros de parte del Gobierno Vasco a través del "Plan +Euskadi 2009" y fondos FEP.

La consejera ha destacado que "esta inversión permite generar ocho empleos directos en esta fase piloto, que posteriormente podrían verse ampliados en ocho puestos de trabajo más.

“El proyecto piloto de engorde de bacalao mediante uso de ingenierías de recirculación de agua que va a desarrollar Ondartxo es pionero a nivel del Estado e, incluso, en toda Europa. De hecho, en la actualidad sólo Noruega, Islandia, Irlanda y Reino Unido cuentan con centros de producción marina de esta especie, aunque, la mayoría de estos países producen el bacalao mediante jaulas de cultivo ubicadas en fiordos o rías marinas”, señalaron.

Este proyecto incluirá la realización de una prueba de I+D+i sobre engorde de bacalao para entender el efecto de los factores que regulan el crecimiento y la rentabilidad productiva de esta especie de cara a una posible explotación comercial en el País Vasco.

Los promotores del proyecto han destacado que el centro se especializará en el cultivo principal de tres especies: bacalao, lenguado, y rodaballo. Con la generación de resultados esperan habilitar la generación de nuevas empresas en el País Vasco relacionadas con este tipo de tecnologías.

Como ventajas de la producción en recirculación destacan “el poder acercar el centro de producción al mercado y maximizar la vida útil del producto, y en consecuencia, ofrecer productos marinos de mejor calidad, control y precio al consumidor”.

“Las nuevas tecnologías de producción animal permitirán un mejor aprovechamiento del espacio y un respeto al medio ambiente, algo importante, si se tiene en cuenta la limitación que tenemos en nuestras costas en cuanto a disposición de espacios para acuicultura y la utilización de masas de agua marina”, indicaron.