Una nueva iniciativa empresarial quiere recuperar el cultivo de langostinos en la Bahía de Cádiz

Recuperar la Salina La Calavera del abandono y dedicarla al cultivo de langistinos (Marsupenaeus japonicus). Ese es el objetivo de una empresa ubicada en San Fernando, en pleno corazón de la Bahía de Cádiz.

La finca cuenta con una superficie de 384 hectáreas en una de las mejores zonas de la Bahía. El proyecto está impulsado por la empresa Proamar SL, con sede en Valencia, que ya está ultimando los trámites administrativos.

Después de más de una década sin actividad empresarial, la Salina "La Calavera" se encuentra en un "importante" estado de “degradación y abandono” y un problema de salud pública como han puesto de manifiesto los vecinos de la zona.

Este nuevo proyecto acuícola abre un hilo de esperanza y nuevas oportunidades de puestos de trabajo.

Los promotores ejecutarán el proyecto en dos fases. Inicialmente recuperarán las estructuras principales que constituyen una granja en sistema de esteros como es la vuelta de afuera. Esta estructura se utiliza fundamentales para delimitar la finca y poder controlar la circulación del agua, acudir a los puntos de la finca donde se realizan las tareas de cultivo, y utilizar los puntos de pesca y vigilancia. También van a recuperar los reservorios de agua y canales de cultivo.

En esta primera fase se realizará el cultivo "extensivo mejorado" y esperan tener producciones de aproximadamente 1,2 toneladas de langostinos de 15 a 20 gramos, así como otras especies tradicionales de estero.

En una segunda fase, el objetivo es el de transformar la finca para el desarrollo de un sistema de cultivo integral en régimen semi-intensivo, contemplando todo el ciclo de producción de langostinos, es decir, la reproducción, criadero, preengorde y engorde. Para ello se rehabilitará el antiguo edificio que servía como centro de reproducción de langostinos y lenguados.

Si todo marcha como cabría de esperar lo que ahora es un problema de acumulación de vertidos incontrolados podrá convertirse en una nueva oportunidad para reactivar la actividad acuícola en este entorno privilegiado.