Una previsión de la FAO estima que a corto plazo crecerá la brecha mundial entre oferta y demanda de productos acuáticos

Roma 8/09/2017 - La FAO ha puesto en circulación un nuevo documento en el que analiza el futuro de la acuicultura como proveedor de pescado y marisco ante la creciente demanda mundial.

Bajo el título en inglés “Short-term projection of global fish demand and supply gaps” el informe busca elaborar un modelo de proyección a corto plazo para evaluar y supervisar los posibles déficits entre demanda y suministro y aportar esta información a nivel nacional, por regiones en grupos de 40 países y de ámbito mundial para nueve grupos de especies.

A la vista de los resultados obtenidos, se toman las siguientes conclusiones.

En primer lugar, si los precios del pescado y las preferencias de los consumidores siguen siendo las mismas, el crecimiento de los ingresos impulsaría la demanda mundial desde los 20 kg habitante y año a 25 kg de habitante año a principio de 2020. En el caso de proyecciones conservadoras 23 kg por año.

Si se añade la variable del crecimiento de la población, se impulsaría la demanda de productos acuáticos hasta los 47 millones de toneladas. O 31 millones de toneladas bajo una proyección conservadora.

Con esta proyección, la acuicultura sólo podría cubrir 19 millones de toneladas, es decir el 40 por ciento del crecimiento estimado de la demanda; o el 62 por ciento de esta en el caso de la previsión conservadora.

En el caso de los mariscos, contando los moluscos y los crustáceos, el déficit generado entre la oferta y la demanda podría ser mayor que para los peces y sería de 55 por ciento y 45 por ciento, o lo que son 28 millones de toneladas.

Teniendo en cuenta que la producción acuícola mundial sigue su creciente ritmo de crecimiento de 4,5 por ciento anual, este será insuficiente para poder cubrir la demanda. El crecimiento de la producción acuícola debería hacerlo a un ritmo de 9,9 por ciento para alcanzar este déficit en 2020.

Tan solo en 17 países estaría creciendo la acuicultura al ritmo deseado, en 170 países habrá exceso demanda.

Con estos datos del modelo de proyección a corto plazo se deberán adoptar formulación de políticas y ayudas al desarrollo, la planificación de negocios o inversiones y otras decisiones en relación a esta problemática.

Estas proyecciones son, por tanto, un complemento a otros modelos de predicción más sofisticados como el modelo Fish de la OCDE-FAO y el modelo World Bank-IFPRI-FAO a 2030.