Una visita técnica de funcionarios y técnicos sicilianos conoce la cadena de valor de la acuicultura española

El Puerto de Santa María 25/07/2017 – Una delegación italiana compuesta 20 funcionarios y técnicos de empresas de la Región de Sicilia se encuentra estos días de visita en España con la finalidad de conocer toda la cadena de valor de la acuicultura nacional con la finalidad de aplicar este conocimiento la creación de líneas de financiamiento relacionadas con la formación del personal de la empresa y de la administración.

Para ello han organizado un viaje de manera que visitarán centros de producción acuícola marina, continental, centros de innovación y una fábrica de alimento.

La visita también cuenta con un componente gastronómico y para conocer de primera mano cómo se trabaja con la materia prima de acuicultura. Para ello, mantendrán encuentros con los cocineros Ángel León (el chef del mar) del restaurante Aponiente y el chef Diego Gallegos del restaurante Sollo.

El viaje ha dado inicio en Andalucía, donde de la mano Juan Martín de Salarte han tenido ocasión de realizar una completa agenda de visitas y compartir experiencias con los principales interlocutores de la actividad a nivel regional.

En su visita primer día de visita han tenido oportunidad de conocer el Molino de Mareas y el restaurante Aponiente, las instalaciones de Fitoplancton Marino SL, el Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía (CTAQUA) y la piscifactoría de Pistresa, en Trebujena.

A su salida de la visita de CTAQUA, Alfonso Milano, responsable del servicio de Maricultura, Acuicultura y Transformación de los Productos de la Pesca de la Región de Sicilia, explicó para misPeces que la Región de Sicilia ha obtenido 43 millones de euros de financiamiento con cargo al FEMP 2014-2020, el 20 por ciento del total destinado a la acuicultura en Italia.

Gracias a este apoyo financiero, se están creando muchas nuevas empresas de acuicultura en aguas internas en intensivo en sistemas de recirculación donde se producen especies preciadas como el esturión, lucio perca y la lubina rayada. Sicilia, recordó Milano, está compuesta por una serie de lagos artifiiales interiores muy interesantes para el desarrollo de la acuicultura.

Por ello, añadió, esta visita técnica es importante tanto para las empresas de nueva creación, como para el personal de la administración que deben validar los proyectos con cargo al Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca (FEMP 2014-2020).

“Hemos preferido seleccionar empresas sobretodo que están ahora ingresando en el mundo de la acuicultura, de tal manera que puedan conocer donde van a invertir y a que deben enfrentarse en un futuro”, indicó Milano.

Este viaje completa su objetivo con el mejor conocimiento de centros que prestan servicios experimentales demostrativos de carácter público privado, para aplicar esta experiencia en la Región de Sicilia, a modo como está haciendo CTAQUA en Andalucía. "Nosotros vamos por detrás en este tipo de colaboración público privada, estando ahora en el inicio, y necesitamos de una masa crítica para poner en marcha iniciativas como esta”.

La delegación completará el viaje visitando las mejilloneras de la provincia de Málaga, y la piscifactoría de esturión ecológico de Riofrío, en la provincia de Granada.

La última parte del viaje se realizará con una visita a la granja de Gamba Natural, en Medina del Campo, y la visita en Fuentepelayo de la fábrica de alimentos para acuicultura de Dibaq.