Universidad Católica del Norte lidera un proyecto para impulsar la industria de la vieira

Coquimbo (Chile) 26/06/2017 – Un grupo multidisciplinar de expertos de la Universidad Católica del Norte (UCN) están desarrollando el proyecto “Análisis del desarrollo histórico y colapso del cultivo de ostión del norte como herramienta para el re-impulso de la actividad en la III y IV Región”.

El ostión del norte como se conoce en Chile, concha de abanico en Perú, o vieira en España, es un molusco bivalvo cuya pesquería en 2009 colapsó después de haber sido considerado como uno de los principales recursos del país.

Con esta investigación se busca generar un análisis completo de la industria del ostión y definir cuáles fueron los elementos que permitieron su desarrollo y cuáles los que, a su vez, hicieron que cayera, tanto a nivel industrial como artesanal. La información obtenida ayudaría a generar una ruta para reimpulsar la actividad el cultivo del ostión del norte, en la III y IV regiones.

Al respecto del proyecto, el director zonal de pesca de las regiones de Atacama y Coquimbo, Javier Chávez, indicó que con este proyecto “se va a realizar un estudio que construya la historia de lo que es la acuicultura ostionera”, mejorando el desarrollo de semilla de este bivalvo, que hoy en día se considera un “cuello de botella” ya que a día de hoy se depende de su captación natural.

Por su parte, según indica José Bakit, académico UCN y director alterno de la iniciativa, “el proyecto tiene tres aristas desde las que se va generar el análisis: la primera tiene que ver con los componentes ambientales que existen para el cultivo del ostión; existe otro ámbito que tiene que ver con las tecnologías y en esta área se ve el desarrollo en este tiempo, tanto de técnicas de cultivo como de tecnologías puestas a disposición de la producción del ostión, analizándolo a nivel industrial y artesanal; y el tercer ámbito que se va a analizar en este proyecto, tiene que ver con lo comercial, en esta temática, se revisarán los modelos de negocios que siguieron los distintos actores de la industria del ostión, analizando cuáles de ellos fructificaron y aquellos que tuvieron resultados distintos”.

Para el investigador de la UCN, la recuperación de la industria del ostión en las regiones de Coquimbo y Atacama es fundamental, porque es una actividad que permite la participación y diversificación de los pescadores artesanales, fortaleciendo de esta manera la acción de cultivo de este recurso, lo que complementa la actividad tradicional de extracción del sector.