Universidad Católica del Norte publica manual sobre el cultivo del alga chicorea de mar

Chile 10/11/2014 - La Universidad Católica del Norte, en Chile, ha elaborado una guía sobre la chicorea de mar (Chondracanthus chamissoi) con objeto de presentar las opciones del cultivo de estas algas rojas.

Se trata de una diversificación del sector pesquero artesanal en Chile en la que han trabajado los investigadores de la UCN con el sector pesquero artesanal.

Este alga es demandada tanto para la extracción de ficocoloides como para alimentación humana directa en preparaciones de platos tradicionales y de gourmet.

Se trata de un alga con una amplia distribución en la costa del Pacífico sudamericano, encontrándose en su zona más austral en Chiloé y en el norte en la localidad de Paita, en Perú.

Debido a su sobreexplotación, los investigadores de la UCN han visto pertinente la elaboración de una guía con tres capítulos generales en los que se presenta la técnica utilizada para la colecta, reproducción, mantenimiento y sistemas de cultivo utilizados; elementos generales y específicos para el diseño, construcción y operación de un criadero artesanal con energías no convencionales para zonas aisladas del país; y otro de consideraciones generales para realizar cultivos a pequeña escala en áreas de manejo, con artes de cultivo tipo long-lines, armado de la línea e instalación.

La guía, compuesta por un considerable número de fotografías, sirve para demostrar científicamente que es posible reproducirlas por propagación vegetativa en sistemas artificiales en nuevos discos de fijación para ser replicados en forma intensiva.

No obstante, según advierte Juan Macchiavello director del proyecto de la UCN, aún es necesario avanzar en otros aspectos de su domesticación para finalmente responder a la demanda en términos de volumen, calidad y constancia.

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