Universidad de Antofagasta emprenderá un proyecto para reproducir y criar anguilas

Chile 22/04/2015 – Científicos de la Universidad de Antofagasta en Chile van a desarrollar un proyecto financiado por FONDEF con 196 millons de pesos (297.000 euros) y 24 meses de duración denominado “Reproducción y cría larval de la anguila del Pacífico (Ophichthus remiger), para la obtención de post larvas como producto de alto valor comercial”.

El director del proyecto es Fernando Valenzuela Picón que explica que la especie endémica en las costas de Antofagasta y muy parecida a la japónica, “aunque con menor cantidad de lípidos”, indicó.

Este proyecto, señalan desde la Universidad, es la consecución de otro realizado en 2014 que consistió en generar un stock de reproductores, la alimentación de estos y el sistema de captura en el medio marino. Etapa que fue trabajada de manera conjunta con los pescadores de la comuna de Taltal. Se debe precisar que hasta la fecha no se ha podido lograr que la anguila se reproduzca en cautividad.

La fase de reproducción se realizará con los ejemplares estabulados en un proyecto anterior en las instalaciones de la Universidad en régimen de recirculación.

Si todo resulta bien, señalan desde el proyecto, se desarrollaría de manera pionera la tecnología para la reproducción y cría de la especie y se generarían ganancias económicas para la Universidad de Antofagasta por medio de la venta de las patentes y licencias; o a través de la generación de una empresa asociada para la comercialización.

“Nosotros también podríamos producir las post-larvas o juveniles de anguilas y abastecer a otros emprendedores quienes deberían asumir el reto de la engorda de los juveniles hasta llegar al peso de venta comercial. La tecnología de engorda está ampliamente desarrollada en diversos países del mundo”, señaló el ingeniero de la UA.

Según indicaron al respecto, el valor actual de 1 kg de angulas llega a 1.400 euros en el mercado internacional. “Si logramos pasar esa etapa, podríamos convertirnos en exportadores de este producto”, explicó Fernando Valenzuela.