Universidad de Maryland recibe una ayuda de 1,2 millones de dólares para mejorar la producción de salmón Atlántico en recirculación

EEUU 26/09/2019 – La Universidad de Maryland y Maryland Sea Grant han recibido una ayuda de 1,2 millones de dólares para hacer crecer la industria acuícola en tierra en Estados Unidos.

Si bien hace unos días planteábamos hacia donde se dirigía el futuro de la salmonicultura en el mundo, hemos conocido que recientemente la Oficina Nacional de Subvenciones Marinas, de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica ha concedido una ayuda a esta Universidad para mejorar el cultivo de salmón Atlántico (Salmo salar) en sistemas intensivos en tierra.

El objetivo de la Administración estadounidense es la de mejorar la producción acuícola nacional y reducir el déficit comercial asociado a la importación de salmón Atlántico. Según la citada Agencia, el 90 por ciento del total de pescados y mariscos consumidos en Estados Unidos son importados.

La idea es poner en marcha una tecnología de recirculación que permita producir pescado en áreas más asequibles y cercanas a los centros de mayor consumo, lo que reduciría los costes en la cadena de valor y la huella de carbono para el transporte.

Como recuerdan desde la Universidad, en Estados Unidos se consumen 500.000 TM de salmón Atlántico anualmente. El 95 por ciento se importa, representando un valor de 3.400 millones de dólares.

Para reducir esta enorme brecha, primero, señala al respecto Yonathan Zohar, presidente del Departamento de Biotecnología Marina de la UMBC e investigador principal de este proyecto, “hay que identificar los cuellos de botella, abordar los problemas y desarrollar un plan estratégico para garantizar que esta emergente industria de la acuicultura de salmón puede tener éxito”.

Por el momento, todavía existe una enorme curva de aprendizaje en estos sistemas, por lo que difundir el conocimiento generado es muy importante para reducir las barreras de entrada de nuevos jugadores, así como para ayudar a los que ya han entrado para crecer.

Igualmente, señalaron, son necesarios programas de capacitación para reclutar trabajadores locales y calificados de otras industrias.