Vaivenes en los precios Merca de las principales especies de acuicultura

Madrid 21/01/2015 – Los precios Merca de las principales especies de acuicultura han tenido en la semana del 12 al 18 un comportamiento desigual, según talla, según se desprende de los datos aportados por la Secretaría de Estado de Comercio Interior.

En este sentido destaca la dorada de ración (< 600 gr), con 5,57 euros/Kg., un 2,39 por ciento más que la semana anterior. La dorada de más de un kilo también experimentó un leve incremento en su precio al venderse en 8,17 euros. Sin embargo, la dorada (600 gr a 1kg) tuvo una caída empicada al pasar de 5,53 euros/Kg  a 6,18 euros/Kg, un -10,51 por ciento.

La lubina de ración (< 600gr) a 5,66 euros/Kg, mejoró en 4,82 por ciento el precio. La caídas se produjeron con la lubina de 600 gr a 1 kg, 5,73 euros/Kilo, un -2,33 por ciento y la lubina de más de 1 kg. 7,25 euros/kg, -15,41 por ciento.

El rodaballo pequeño (< 1kg) con 6,98 euros/kg, -2,11 por ciento y el rodaballo grande (+2,5 kg), a 8,15, - 48,22 por ciento acusaron caídas en el precio. Por su parte, el rodaballo mediano (1 a 2,5 kg) subió hasta los 8,68 euros/kg, un 5,85 por ciento.

Finalmente destacan los precios de la trucha que, normalmente tienen un comportamiento parejo a lo largo del año. Por formatos, la trucha asalmonada pasó de 3,49 a 3,67 euros/kg, un 5,30 por ciento más.

La trucha blanca pasó de 3,06 a 3,18 euros/Kg un 3,77 por ciento más y la trucha de más de 1kg pasó de 4,09 a 4,10 euros/kg, un 0,23 por ciento más.