WWF publica los estándares de trucha de agua dulce

Washington (EE.UU) 25/02/2013 – La WWF acaba de publicar los estándares de la trucha de agua dulce fruto del trabajo realizado bajo el Diálogo de Acuicultura que promueven.

Ahora, en las próximas semanas, estos estándares pasarán a una fase de “prueba piloto” del proyecto de Manual sobre auditoría de trucha, un documento que sirve para orientar tanto a productores como a auditores, para posteriormente lanzar definitivamente al mercado este estándar.

Según explicaron desde WWF, la cría de truchas de agua dulce es uno de los cultivos piscícolas más antiguos del mundo.

Aunque tuvo su origen en Norteamérica, su cultivo se ha extendido en el mundo, principalmente y de manera significativa en Europa. También en Chile, Turquía e Irán.

Actualmente la producción mundial de trucha se sitúa entre las 750.000 – 800.000 toneladas, y sigue creciendo.

Cabe recordar que los estándares de WWF para acuicultura se pusieron en marcha en 2008. El de la trucha es uno de los ocho en los que se vienen trabajando desde esta organización ambientalista objeto de comercio internacional y persigue entre sus fines la producción acuícola responsable.