José Benito Peleteiro: “En 10 años podríamos tener las primeras chernas de acuicultura en los mercados”

Vigo 10/02/2015 – Investigadores del proyecto europeo Diversify mantienen durante esta semana y hasta el viernes día 13 una reunión de trabajo para abordar el desarrollo de nuevos sistemas de cultivo y nuevos métodos de procesado y marketing para seis nuevas especies de acuicultura.

Uno de los subproyectos de Diversify está liderado por el Centro Oceanográfico de Vigo. En concreto se trata del cultivo de la cherna o mero (Polyprion americanus). El encuentro de esta semana busca coordinar las actividades de este año y plantear objetivos para los próximos cuatro años, según informan.

Esta especie, que no debe ser confundida con el mero (Epinephelus marginatus), destaca por el interés despertado en el sector acuícola de Galicia, tanto por su buena valorización en el mercado como por su rápido crecimiento.

A este interés se añade el hecho de que es una especie sometida a gran presión por el sector pesquero, tanto profesional como deportivo, “y está incluida en la lista roja de especies en peligro de extinción”.

“Prácticamente toda la cherna desembarcada en nuestros puertos procede de los caladeros de las Islas Azores pero la distribución geográfica de esta especie es prácticamente universal”, indicaron.

Según explicó al respecto de la cherna, el investigador y coordinador del cultivo de esta especie en el Centro Oceanográfico de Vigo, José Benito Peleteiro, “hasta el momento los resultados obtenidos son esperanzadores y las posibilidades del cultivo de esta especie de gran valor comercial son realmente buenas”.

“Se ha descrito el ciclo reproductivo de la cherna, se han desarrollado protocolos de inducción hormonal de desove y procedimientos de fertilización in vitro, se han formulado dietas para reproductores y larvas y se ha elaborado un estudio de mercado sobre el potencial de esta especie al corto y largo plazo, entre otras tareas. “Si todo va bien, en 10 años podríamos tener las primeras chernas de acuicultura en los mercados”, comenta Peleteiro.

La celebración del encuentro en Vigo permitirá a los investigadores europeos conocer las instalaciones del IGAFA de la Consellería del Medio Rural y del Mar de la Xunta de Galicia y del Acuarium Finisterrae –ambas instituciones participantes en el proyecto- “con el objetivo de hacer una revisión exhaustiva de los stocks de reproductores de que se dispone”.

Cabe recordar que el proyecto DIVERSIFY (Exploring the biological and socio-economic potential of new/emerging candidate fish species for the expansion of the European aquaculture industry ), financiado por la EU y aprobado en diciembre de 2013, tiene una duración de cinco años (2013/2018) y pretende desarrollar nuevos sistemas de cultivo y nuevos métodos de procesado y marketing para seis nuevas especies de acuicultura.

En este proyecto participan 38 socios de 12 países, de los cuales cuatro son pequeñas y medianas empresas y dos multinacionales relacionadas con la alimentación animal. Los 32 socios restantes, son organismos de investigación, fundaciones y universidades distribuidas a lo largo del territorio de la Unión Europea, donde además participan también países como Noruega o Israel.

El proyecto tiene una dotación económica de 11,8 millones de euros, distribuidos entre los socios en función de sus responsabilidades, y está coordinado por el Hellenic Center for Marine Research.