Un gran acuario será el motivo central de la feria gastronómica internacional Mistura

Lima (Perú) 29/07/2013 – La Feria Gastronómica Internacional, Mistura 2013, una de las más importantes de Latinoamérica y representativa de los productos agroalimentarios peruanos, estará dedicada este año a “El Agua y los Recursos Hidrobiológicos” y por ello destinará parte del espacio a un Gran Acuario.

El encuentro que espera recibir la visita de 500.000 personas este año, se celebrará del 6 al 15 de setiembre en el sector de la Costa Verde de Magdalena del Mar, en Lima, Perú.

Según informaron desde el Ministerio de la Producción de Perú y la Sociedad Peruana Gastronómica (APEGA), un gran acuario de 620 metros cuadrados mostrará en vivo y de manera virtual toda la gran riqueza marina.

La Ministra de la Producción, Gladys Triveño explicó que en este ambiente, “se informará a los asistentes sobre la amplia gama de beneficios que ofrece nuestro mar para el bienestar del ser humano y para la prosperidad: la producción de alimentos, la creación de empleo, la moderación de la temperatura, la captura del carbono, el ciclo de los nutrientes, los hábitats y la diversidad biológica, el turismo, entre otros”.

Por su parte, el presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía, Bernardo Roca Rey, puso la atención en el cuidado del agua, que ha sido fuente de inspiración, vida y nutrición de los peruanos.
 
Se espera que visiten el acuario unas 500.000 personas, quienes podrán apreciar especies marinas como el lenguado, el tollo, pez camote, pejerrey, lisa, concha de abanico, ostra, abalon y  macro algas, muchos de ellos de consumo popular. También formarán parte del acuario especies que provienen de los ríos, como la gamitana, sábalo y carachama.

En el área virtual se podrá observar a la anchoveta y su hábitat, además de otras especies hidrobiológicas. También se mostrará en este ambiente la estación Científica Machu Picchu, ubicada en la Antártida. Como se sabe, en esta estación los científicos del Instituto del Mar del Perú (Imarpe) realizan  investigaciones para conocer los cambios en las corrientes marinas que podrían afectar la corriente de Humboldt.

Cabe destacar que este Acuario también contará con un área donde expertos del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), Instituto del Mar del Perú (Imarpe) y el Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (Fondepes), presentarán diversos modelos de negocios en acuicultura, transformación y comercialización de productos hidrobiológicos buscando el aprovechamiento sustentablemente de los ambientes acuáticos en el país.