Investigadores avalan científicamente los beneficios de la acuicultura para las marismas

Sevilla 31/10/2013 – A través de datos científicos, investigadores europeos participantes en el proyecto SEAFARE han avalado la importancia de la acuicultura que se realiza en los sistemas marismeños del Sur Atlántico peninsular. Según estos expertos, la actividad acuícola contribuye a la recuperación de humedales y a la mejora del medio ambiente, al tiempo que permite obtener productos con potencial nutricional, ya sea para consumo humano directo o para generar harinas y aceites de alto valor.

De modo general, según explicó Pedro Cañavate, investigador del IFAPA Centro El Toruño y de SEAFARE, el proyecto ha servido para comprobar científicamente, a través de estudios isotópicos, las conexiones entre distintos organismos que conforman la cadena trófica de un sistema extensivo de acuicultura.

Concretamente, durante tres años, los investigadores han estudiado como modelo la caracterización trófica de la instalación piscícola de Veta La Palma, en el entorno natural del Parque Natural de Doñana, en Sevilla.

Según explicaron, durante las distintas intervenciones de una jornada sobre el proyecto organizada ayer en Sevilla, bajo las condiciones adecuadas, se consigue la reducción significativa de la eutrofización del medio en lo que respecta a la carga de nitrógeno, fosfato y CO2.

Igualmente han identificado un importante grupo de microorganismos pelágicos y bentónicos, pequeños invertebrados y peces que forman parte de la biomasa de esta instalación y que tienen capacidad para aportar esteroles y ácidos grasos de cadena larga, ricos en Omega 3 del tipo EPA y DHA.

Por tanto, según indicaron, además de la producción de peces y crustáceos para consumo humano directo, estos ecosistemas generan importantes recursos con aplicaciones para la fabricación de alimentos para acuicultura, entre otros usos.

Complementariamente al estudio realizado en Veta La Palma, los investigadores portugueses participantes en este proyecto han aportado datos prácticos y útiles de cómo se pueden poner en valor los cultivos multitróficos de peces y moluscos en estos sistemas de esteros.

En el turno de intervenciones, el presidente de ASEMA, Antonio Concepción Toscano, destacó que los actuales sistemas de esteros ya ejercen este tipo de función, y puso de manifiesto la importancia de dar valor a estas instalaciones productivas, con la finalidad de que la Administración los proteja de otras actividades humanas que también demandan el uso de estos espacios.

Por su parte, el director del Parque Natural de la Bahía de Cádiz, Antonio Gómez, incidió también en la importancia de la recuperación de estos entornos, y subrayó que la acuicultura se ha convertido en la segunda actividad más importante del municipio de Barbate, con 500 hectáreas en uso extensivo.

Cabe recordar que en SEAFARE han participado investigadores del IFAPA Centro El Toruño (España), el centro de Ciencias Marinas Aplicadas de la Universidad de Bangor (Gran Bretaña) y el Instituto Portugués para el Mar y la Atmósfera (IPMA).

La jornada se completó con una visita a las instalaciones de Veta La Palma.