Tiago Aires recomienda un mayor esfuerzo en la optimización de la alimentación piscícola

Setúbal (Portugal) 21/11/2013 - La escalada promedio del precio de la harina de pescado desde el año 2000 ha sido una constante, al igual que la del aceite de pescado. De manera particular, el precio de este último insumo ha venido creciendo de manera significativa desde mediados de 2009, y seguirá incrementándose por la falta de componentes ricos en ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga.

Durante un seminario organizado en Setúbal por la Asociación Portuguesa de Acuicultura (APA), el gerente del área de Acuicultura de Sorgal, Tiago Aires, ha tratado de explicar la coyuntura en la que se encuentra la acuicultura en la cuenca mediterránea y ha comparado la situación que viviremos en 2014 con la que ya se vivió en 2012.

Según indicó Aires, continuamos con escasez de materias primas en el mercado portugués y español. Esta situación está alterando artificialmente el precio de las materias primas agrícolas, lo que favorece la alta volatilidad y con ello la especulación.

Por otra parte, la opción de utilizar ingredientes agrícolas OGMs, como ocurre en otros sectores de la producción ganadera, está vetado por la gran distribución, y en especial por la francesa.

Las otras alternativas que quedan pasan por el empleo de Proteínas Animales Transformadas (PATs) de pollos y cerdos; no obstante, éstas presentan sus limitaciones, ya que entran en competencia con la alimentación de mascotas, o tienen baja disponibilidad.

En el caso de la hemoglobina, por ejemplo, estamos ante un insumo caro, y si se considera el empleo de harinas de plumas de aves, su inclusión es limitada.

Por tanto, para poder mantener la rentabilidad de las producciones, el experto de Sorgal recomienda adaptar y optimizar las dietas a la nueva realidad a través de la flexibilización de las formulaciones; optimizando el manejo en la alimentación piscícola para reducir pérdidas, y centrándose en el rendimiento.