La FAO analiza la producción acuícola en jaulas en Latinoamérica

Roma 11/03/2013 – La acuicultura se está convirtiendo en una actividad clave para incrementar la producción de proteína de pescado a nivel global. Como actividad industrial, Latinoamérica se presenta como una región con un potencial muy importante para los próximos años.

En un estudio recientemente publicado por la FAO, 31 de los 44 países de la región ya mantienen ciertos niveles de industrialización del sector, siendo Chile y Brasil los más comprometidos con su desarrollo y concentrando el 72 por ciento de la actividad total, que se estima proviene en su mayoría del cultivo en jaula de especies piscícolas. No obstante, 23 países producen solo el 2 por ciento del total.

En la actualidad, en la Región, a través de la acuicultura se producen 1,3 millones de toneladas de alimentos valoradas en 5.200 millones de dólares, y dan empleo a 200.000 personas.

Pero a pesar de estas importantes cifras, la Región continua siendo irrelevante a nivel mundial, representando solamente el 2,9 por ciento de la producción total y el 8,2 por ciento en valor.

Los salmónidos producidos en Chile son las especies más destacadas de su piscicultura. Entre los factores del éxito se destacan la existencia de planes de desarrollo y el compromiso del gobierno local en la actividad.

Finalmente está la tilapia, un pescado de menor valor y con una importante proyección en los últimos años.

Si bien la actividad tiene futuro, con un número creciente de consumidores y condiciones geográficas y ambientales excelentes, el principal desafío viene del compromiso político para dar continuidad al desarrollo de la industria, lo cual genera inestabilidad y falta de apuesta empresarial.