Analista estima que en 2014 se elevará el volumen de dorada y lubina producida en el Mediterráneo

Madrid 20/05/2014 – El experto en mercados de la acuicultura, Paul Steiner, de Kontali Analyse, estima que en 2014 se elevará el volumen producido de dorada y lubina en el Mediterráneo, aunque con la advertencia de que todavía es temprano para hacer una predicción en firme. Para ello, según adelantó el consultor, habrá que esperar a la evolución de los mercados en los próximos meses.

En este sentido este consultor especializado en el Mercado Mediterráneo explicó, en el marco de la Conferencia Empresarial de APROMAR de la pasada semana en Madrid, que los precios de la dorada y la lubina se han mantenido estancados en comparación con el salmón Atlántico que lleva una línea claramente ascendente.

Entre las herramientas de predicción con las que cuenta Kontali están las siembras de juveniles por países. En este sentido, y de manera general, los indicadores apuntan a una menor siembra en las granjas de Grecia.

Según los datos aportados por Steiner, en todo el Mediterráneo, durante 2013 y 2014 las estimaciones de siembra están por debajo de los 1.000 millones de alevines sembrados.

En Turquía, como ejemplo, destacó que existe el comentario de que se haya pasado de siembras de 400 millones o 200 millones de unidades, aunque se mostró escéptico a este respecto.

En este sentido destacó la peculiaridad de que en Turquía las empresas suelen sembrar sus jaulas con alevines de pequeño tamaño lo que significa que es probable que se produzcan muchas bajas que hagan reducir las estimaciones de cosechas.

Los datos muestran cómo parece ser que el número de unidades sembradas se redujo de dorada y aumentó para lubina. El precio de la lubina es superior al de dorada.

No obstante, en términos de precios destacó que el precio de la dorada mejoró en mayor medida que la dorada.

En lo que respecta a las siembras estimadas para España, destacan una reducción en 2014 respecto a 2013 lo que hará previsiblemente caer la producción cuando se termine el ciclo de producción. En Italia y Francia las producciones se mantendrán estables y se producirá una mejoría en países del Norte de África como Túnez o Marruecos que verán incrementar la producción a lo largo de 2015.

Otro indicador en el que se fijan los analistas se encuentra en el volumen de pienso consumido. En este sentido explicó que, aunque este tipo de información suele ser un buen dato de análisis, debido a la situación de las empresas en Grecia que no están alimentando en sus granjas, podría reducirse su fiabilidad.

En Grecia el dato podría indicar una menor cantidad de peces debido a esta circunstancia anterior y podrían haber más peces en el agua de los que indican los consumos de pienso.

Como tercer indicador de referencia, Paul Steiner señaló las exportaciones de dorada y lubina. En este sentido las observaciones indican mayores exportaciones de Turquía a la Unión Europea, en detrimento de su propio mercado doméstico, y esto es indicador de que las empresas están ganando dinero fuera y, por tanto, seguirán abriendo mercado.

Para la apertura de nuevos mercados se están apoyando en Turquish Airlines que tiene conexiones con todo el mundo. Además se benefician de tener una moneda devaluada que les permite operar con menores costes.

Esta conquista de nuevos mercados se está convirtiendo en una amenaza para los productores griegos.