La producción española de rodaballo en 2017 fue de 8.546 TM, un 15,5 por ciento más

Chiclana de la Frontera 27/04/2018 - La producción de Rodaballo (Scophthalmus maximus) en España en 2017 alcanzó un volumen de producción de 8.546 TM, 1.150 TM más que en 2016, el 15,5 por ciento, según los datos de la Asociación Española de Empresas de Acuicultura (APROMAR).

Se trata de un cambio de tendencia positiva ya que entre 2015 y 2016 descendió el volumen producido un -4,1 por ciento.

Galicia vuelve a ser la principal Comunidad Autónoma productora de España concentrando el 99 por ciento de la producción, y el 75 por ciento de la producción en Europa. El otro país productor es Portugal, con aproximadamente el 25 por ciento restante.

Según datos del Observatorio Europeo de los Productos de la Pesca y la Acuicultura (EUMOFA, por sus siglas en inglés), el mercado de esta especie en la Unión Europea es de 15.000 TM, principalmente en fresco. La diferencia entre la oferta de rodaballo de acuicultura y la demanda es suplida por el sector extractivo que alcanza un volumen de 6.000 TM.

En la Unión Europea el consumo se concentra en España, Francia e Italia, representando prácticamente el 75 por ciento del mercado.

Mientras en España es comercializado a través de cadenas minoristas y pescadería tradicional, en Francia y Holanda el consumo se realiza fuera de casa.

A nivel mundial la producción de rodaballo se estima en 65.176 TM, según datos de la FAO de 2017. El país al que se le atribuye esta producción fuera de la Unión Europa es China.