Alemania aumenta un 34 por ciento el consumo de salmón noruego

Alemania 11/10/2014 – El último boletín del Consejo Noruego de Productos del Mar (NSC, por sus siglas en inglés) ha puesto de manifiesto el incremento del 34 por ciento en el consumo de salmón fresco entre los consumidores alemanes respecto a hace un año. El crecimiento mensual es del 50 por ciento, según la citada fuente.

Al respecto, el director del NSC para salmón y trucha, Paul Aandahl ha indicado que, “a juzgar por estas cifras, yo diría que Alemania es la virtual locomotora del salmón en Europa”.

A pesar de este incremento en el consumo de salmón en Alemania, el total de productos del mar consumido en este país ha descendido, de ahí que el salmón esté ocupando cuota de mercado y ya se sitúe como la segunda especie más consumida después del abadejo de Alaska que se consume en forma de varitas de pescado.

Al igual que como va a hacer en otras plazas europeas, debido al bloqueo ruso a las importaciones de productos de la UE, Noruega y Australia, la NSC va a emprender una de las mayores campañas de promoción de sus productos en Alemania.

En este sentido Aandhal explicó que la UE está cubriendo el hueco dejado por las exportaciones noruegas de salmón a Rusia. De julio a septiembre las exportaciones han pasado del 67 por ciento al 74 por ciento, y las importaciones de Asia y Oceanía también han ido en aumento.