Pigmentos naturales para mejorar los tonos de color de dorada de crianza

Rotterdam 29/10/2015 – La coloración de la dorada (Sparus aurata) de acuicultura puede aproximarse más a la silvestre gracias a la incorporación en el alimento de pigmentos obtenidos de fuentes naturales como el maíz, la harina de krill, o la macroalga Ulva sp, procedentes de Sistemas Multitróficos Integrados (IMTA).

Así se desprende del trabajo presentado por investigadores de Sorgal SA (matriz de la marca de alimento para acuicultura Aquasoja), el Instituto Portugués del Mar y la Atmósfera (IPMA) y Alga+, en el marco de Aquaculture Europe 2015 (AE2015), celebrado recientemente en Rotterdam.

Los investigadores buscan a través de la introducción de pigmentos en la dieta una mayor semejanza con la dorada silvestre. La pigmentación característica de esta especie es una banda dorada orbital y marcas de color anaranjado en el opérculo.

Según los resultados obtenidos por los investigadores, con el suplemento se obtuvo un mejor desempeño zootécnico, aunque no se observó un color instrumental significativamente diferente. Además comprobaron que los efectos de la dieta pigmentada es variable, lo que hace necesarios estudios adicionales.

Referencia:
Supplementation of diets with natural pigments improves gilthead seabream colouration

Elisabete Matos (1); Inès Bravo (1), Amparo Gonçalves (2); Helena Abreu (3); y Tiago Aires (1)

1.- Sorgal SA
2.- IPMA
3.- Alga+