Multitróficos de doradas y ostras mejorarían competitividad de sistemas en esteros

Sevilla 05/11/2013 – El Instituto Portugués del Mar y de la Atmósfera (IPMA) ha desarrollado un estudio para la validación de los Sistemas Multitróficos Integrados en los cultivos en tierra empleando peces y moluscos, en concreto doradas y ostras.

Este trabajo fue desarrollado en el marco del proyecto Seafare, y Emilia Cunha fue la encargada de presentar los resultados obtenidos por parte del IPMA durante una jornada organizada en Sevilla por el IFAPA Centro El Toruño.

Según indicó Emilia Cunha en entrevista posterior concedida a misPeces, estas investigaciones buscan mejorar la rentabilidad y competitividad de las producciones en esteros, evitando el abandono de la actividad en el sur de Portugal.

Los resultados también han servido para medir las posibilidades de trabajar en estos sistemas con la ostra portuguesa (Crassostrea angulata) preservando la especie de su declive y con la ostra del pacífico. (Crassostrea gigas).

Para la experiencia con los moluscos, la investigadora seleccionó el sistema denominado “raft”, el cual permite que las ostras queden suspendidas en la columna de agua, sin tocar el fondo del estanque.

Los resultados obtenidos demuestran que la combinación de moluscos y peces no afecta al normal crecimiento de las doradas. Por el contrario, se deduce que los moluscos por su actividad filtradora mejoran las condiciones microbianas del ambiente, lo que les hace pensar que puede ayudar a mejorar los problemas habituales con amilodinium.

Por otra parte, en el caso de las ostras, se observaron crecimientos más rápidos en la ostra del pacífico. A pesar de ello, la mortalidad de esta especie también fue mayor que en su homóloga portuguesa.

Estos resultados deben ser complementados con otros capaces de determinar la biomasa óptima para estos sistemas; así como la especie que mejor se adapta a los cultivos. Entre las especies candidatas para cultivos multitróficos en esteros con peces y moluscos, la investigadora se decanta por el sargo (Diplodus sargus sargus).