Estabilidad en la producción de dorada y descenso en la lubina para 2015

Roma 04/03/2015 – El último informe del mercado de dorada y lubina en el Mediterráneo de Globefish, sitio estadístico de la FAO, prevé un estancamiento de la producción para la dorada y un ligero descenso para la lubina, por lo que estima que habrá una mejora del precio de estas especies en el mercado por una mayor demanda.

Esta previsión se realiza en base a los datos sobre producción de juveniles entre los países productores y, especialmente en Turquía, país que se ha convertido en el mayor productor mundial de lubina del mundo gracias a grandes inversiones realizadas en los últimos años y el apoyo, a veces en dudosas condiciones de competencia, del Gobierno de este país.

Ante este nuevo panorama, los productores turcos están en un momento de dulce, suministrando importantes volúmenes de pescado en los mercados más importantes, así como en los emergentes, como Rusia, donde la prohibición a las exportaciones de la UE ha abierto una gran oportunidad lucrativa para los exportadores turcos.

Entre los retos a los que se tendrán que enfrentar los productores turcos en 2015 se encuentran los problemas biotécnicos asociados a la menor calidad del alimento empleado debido a la menor disponibilidad de harina de pescado y que redunda en tiempos de producción más prolongados debido a menores tasas de crecimiento de los peces.

Debido a esto se puede dar el caso de cuellos de botella entre los formatos de 300 a 400 gramos y 400 a 600 gramos de pescado, que son los que concentran la mayor demanda de los consumidores.

Mientras todo esto ocurre, los productores griegos siguen concentrando sus esfuerzos en salir del atolladero de la deuda para volver a la senda de la rentabilidad.