Anfaco integra un consorcio europeo sobre alimentos seguros y saludables en América Central y El Caribe

Vigo 18/09/2013 - Un consorcio de entidades europeas, promovido y liderado por Anfaco y la alemana GIZ GmbH (Sociedad Alemana de Cooperación Internacional, que coordina la Plataforma Europea de Formación para Alimentos Más Seguros - TrainSaferFood), desarrollará un proyecto de cooperación internacional para mejorar la producción, procesado y comercialización de alimentos de forma que sean más seguros y saludables, en los países de América Central y del Sur y Caribe.

Esta iniciativa, integrada en el Plan Estratégico de Cooperación Internacional de ANFACO-CECOPESCA, está financiada por la Comisión Europea dentro de la iniciativa “Better Training for Safer Food” (BTSF) de la DG SANCO (Dirección General de Salud y Protección al Consumidor), con un presupuesto de 1,6 millones de euros.

Lo que se pretende con esta iniciativa es organizar una estrategia europea de formación en las áreas legislativas en materia de piensos y alimentos, y normativa, en salud y bienestar de los animales; así como las normas sanitarias de las plantas.

Según señalan desde Anfaco, esta nueva iniciativa tiene como objetivo fundamental “la organización y ejecución de actividades formativas y la prestación de asesoramiento técnico especializado con las que mejorar el marco sanitario y fitosanitario en terceros países (no miembros de la UE), para mejorar la producción, transformación y comercialización de alimentos”.

Anfaco, como Centro Tecnológico sectorial de referencia a nivel europeo en el campo de la I+D+i aplicada a los productos de la pesca y la acuicultura, actúa como líder técnico en el sector pesquero y moluscos bivalvos y contaminantes, y colabora en la coordinación de los seminarios de higiene y control de alimentos y de gestión de riesgos.

Las actividades formativas están dirigidas a inspectores y funcionarios de los países de la región involucrados en las actividades de control oficial, con el fin de que dispongan de los conocimientos técnicos necesarios sobre los aspectos higiénico-sanitarios contemplados en la legislación comunitaria para garantizar controles más adecuados y eficientes.

Asimismo, se dará formación a directivos y personal técnico de las empresas radicadas en dichos países para mejorar la producción, el procesado y la comercialización de los alimentos, así como sobre las normas europeas que rigen la exportación e importación de los mismos.

Las acciones - que se concentrarán en Argentina, Brasil, Perú, Uruguay, Costa Rica, Jamaica y Belice, aunque contarán con la participarán de técnicos de más de 20 países de la región. Las actividades previstas se iniciarán en 2013 y se desarrollarán durante un período de 36 meses.