Investigadores noruegos desarrollan tecnología para obtener fósforo de subproductos pesqueros

Noruega 30/04/2014 – Investigadores del Instituto Noruego de Investigación en Alimentos, Pesca y Acuicultura (Nofima) está desarrollando soluciones biotecnológicas para mejorar el contenido en fósforo de las dietas para salmones con objeto de mejorar el desarrollo esquelético de los peces.

El fósforo, como comentan desde Nofima, es un mineral esencial que se debe agregar en la dieta del salmón para que se desarrolle un esqueleto saludable y, por tanto, es importante maximizar la obtención de este recurso.

Una buena fuente de obtención de este mineral se encuentra en los subproductos del pescado generado de la industria transformadora del arenque. Según la investigadora responsable del proyecto, Sissel Albrektsen, se ha encontrado una importante fuente de fósforo en el arenque.

Pero la extracción del fósforo del arenque es un proceso complicado que requiere del desarrollo de una tecnología adecuada y previamente experimentada con otras especies.

Según los resultados aportados por Nofima, en la fase de experimentación han podido obtener casi el 90 por ciento del fósforo de los huesos del arenque.

En este sentido, explican que la utilización de este fósforo ha sido muy bueno para las larvas de salmón durante la primera fase larvaria y en los smolts.