Los precios de la dorada y la lubina se mantendrán altos hasta la entrada del otoño

Madrid 14/08/2015 – La estabilización de la oferta turca de dorada y lubina, acompañada por las dificultades de las empresas griegas, sus máximos competidores, hacen prever una entrada en el otoño con buenos precios.

Aunque es previsible que en el tercer trimestre del año se produzca una caída de la demanda de estos productos, sobretodo a partir de septiembre, en esta ocasión el caos griego parece que será un factor a tener en cuenta para considerar una menor caída en el precio del producto.

Actualmente la dorada de ración se encuentra en el mercado Mayorista a 6,54 euros el kilo frente a la lubina que está a 6,04 euros el kilo. Se tratan de los mejores precios de los últimos años.

En 2014 los precios del último trimestre destacaron por haberse mantenido estables. No tanto así ocurrió en 2013 cuando en octubre cayó por debajo de los 5 euros.

Sin embargo, se espera que 2016 sea un año de similares características y, por tanto, que permita a las empresas productoras recuperar parte de lo perdido en los últimos años de guerra de precios.

Más allá del este próximo año es difícil saber que va a ocurrir. Todo dependerá de cómo sea la recuperación en el sector griego, aunque parece tarea difícil debido a las graves circunstancias que rodean a las empresas de este país, y la capacidad para recuperar volúmenes de producción en España.

La virtud de encontrar el equilibrio entre la oferta y la demanda serán la clave de los precios, por ello la recomendación de los expertos pasa por crecimientos moderados del 5 por ciento anual.