Científicos turcos evalúan la potencialidad de la macroalga ulva en alimentación de dorada

Turquía 18/03/2014 –Una de las especies piscícolas con mayor crecimiento en el Mediterráneo es la dorada (Sparus aurata), de ahí que las investigaciones se estén centrando en buscar nuevos ingredientes que no compitan con la alimentación humana y que puedan ser empleados en la nutrición acuícola mejorando los niveles de crecimiento.

En la dorada, la alimentación constituye el 50 por ciento de los costes de producción, por ello cualquier reducción cuantitativa y cualitativa en este campo es fundamental.

Uno de estos ingredientes podría ser la ulva (Ulva lactuca) o lechuga de mar. Científicos de la Universidad Onsekiz Mart y de la Universidad de Yalova han publicado en el Boletín Turco de Pesca y Ciencias Acuáticas, una investigación que evalúa cómo diferentes niveles de lípidos de este vegetal marino en la dieta de juveniles de dorada mejoran el rendimiento nutricional de esta especie.

Según los datos aportados, niveles bajos de harina de ulva, en torno al 4 por ciento, pueden ser usados en la alimentación de juveniles de dorada, ya que no se observaron efectos adversos. Sin embargo, teniendo en cuenta los altos requerimientos lipídicos de los juveniles de dorada, se prevé que sería recomendable concentraciones más altas de harina de ulva.