Tiago Aires ve potencial en la seriola y la corvina por sus altos valores de crecimiento

Oporto (Portugal) 18/07/2013 – El director de negocio de Aquasoja, Tiago Aires, considera que en España y Portugal hay dos especies, como la corvina (Argyrosomus regius) y la seriola (Seriola dumerili), “con un gran potencial” a las que se le podrá sacar un gran partido en los próximos años gracias a sus características de alto crecimiento y calidad de carne.

Tiago Aires considera que producir peces marinos en Europa es “algo caro”, ya que suelen tener una alta dependencia de harina y el aceite de pescado en su alimentación, algo que se justifica con pescado de alto valor; y por la proximidad de los mercados y el alto consumo existente.

Tanto la corvina y como la seriola son especies marinas que tienen tasas de crecimiento “interesantes” que permiten criar peces de mayor tamaño; y por tanto, son más adecuadas para la transformación . Además, señaló el experto, estas especies, “permiten trabajar con niveles de energía más bajos y no necesariamente tiene que ser pescado”.

Actualmente, con la corvina se han cometido errores, que están relacionados con la genética de los alevines y el empleo de piensos caros y conservadores, indicó.

De la seriola se puede decir que se está invirtiendo en investigación para alcanzar un nivel de conocimiento que permita avanzar en la cría industrial, sobretodo en España. Aunque estamos en los inicios de la domesticación de la especie, aclaró Tiago Aires.

Nosotros desde Aquasoja vamos a ser muy reactivos con estas especies y con el empleo de harinas de aves de corral en su alimentación. “Sorgal es un grupo agroindustrial muy grande con integraciones con mataderos de pollos que nos permite tener una visión muy amplia del negocio. Esto es un punto fuerte a nuestros favor, sobretodo ahora que la Unión Europea ha permitido la reintroducción de las proteínas animales transformadas en acuicultura”.

“Nuestro objetivo es ofrecer al cliente una solución óptima, a un coste razonable y con el mejor rendimiento posible”, concluyó.