iMare Natural se lanza a la cría y producción de anémonas, holoturias y salicorinas

Motril (Granada) 14/12/2015 – La empresa iMare Natural SL, una “spin-off” de la Universidad de Granada (UGr) dedicada a la diversificación de los cultivos marinos va a profundizar en los estudios para la diversificación para consumo humano y compuestos bioactivos asociados a invertebrados marinos para sus aplicaciones farmacológicas, médicas y cosméticas.

Las especies con las que van a trabajar de manera integral en la reproducción, cría y producción son la anémona u ortiguilla de mar, la holoturia o pepino de mar, y el cultivo ecológico de la planta halofita salicornia o espárrago de mar.

Estas especies serán incorporadas a sistemas multitróficos de acuicultura con objeto de que sirvan de recicladores de los desechos orgánicos remineralizándolos a modo de sistema biomitigador.

Todas estas especies, aunque poco conocidas en España, tienen una demanda que hacen que su explotación para restaurantes haya provocado un importante declive en el medio natural, y en algún caso, se encuentren en peligro de desaparición por el furtivismo.

Además se trata de especies con especiales propiedades saludables entre las que se encuentran, como por ejemplo en el caso de la ortiguilla de mar, su alto contenido proteico y bajo en grasas, colesterol y purinas.

Por su parte, el pepino de mar permite reducir considerablemente la cantidad de colesterol en sangre; o la salicornia cada vez más presente en la gastronomía de Cataluña, Islas Baleares o Valencia.

La empresa ha recibido un incentivo de la Agencia IDEA para un proyecto de I+D+i.

En el ámbito de la biotecnología, la empresa también espera desarrollar herramientas y estrategias para acceder a compuestos bioactivos originales mediante el cultivo de invertebrados marinos en el marco del proyecto EU Horizonte 2020 Tascmar para superar los cuellos de botella existentes en el descubrimiento y la aplicación de biomoléculas de origen marino, enfocado a la lucha contra el envejecimiento.

La empresa iMare Natural alcanzó el primer premio en la categoría “Creación de los III Premios Andalucía Emprende 2015 en Granada y representará a la provincia en la final regional de las empresas más innovadoras y con mayor potencial del año.