La crescita dell’acquacoltura biologica in Europa rappresenta un’opportunità concreta per la sostenibilità, ma il suo sviluppo resta ostacolato da costi elevati, limiti normativi e pressioni di mercato.
Secondo uno studio pubblicato su Reviews in Aquaculture dal team europeo guidato da Lola Toomey, nell’ambito del progetto Organic Target4EU, il settore rimane un mercato di nicchia nonostante il sostegno politico del Green Deal europeo e della strategia Farm to Fork.
Gli alti costi di produzione derivano dall’uso di mangimi certificati, più costosi e difficili da reperire, e dalle densità di allevamento ridotte imposte dai regolamenti biologici, che limitano i volumi e la redditività. La carenza di infrastrutture adeguate e di personale qualificato rappresenta un ulteriore freno. Le specie più coinvolte sono salmone atlantico, trota iridea, carpa, spigola, orata e molluschi.
Anche il quadro normativo, pur solido, mostra differenze di applicazione tra i Paesi membri, creando disparità e costi aggiuntivi. Inoltre, la concorrenza delle importazioni da Paesi terzi, con costi inferiori e standard diversi, aumenta la pressione sugli allevatori europei.
Non mancano però le opportunità: la crescente domanda di prodotti sostenibili e rispettosi del benessere animale, insieme al supporto delle politiche comunitarie e ai finanziamenti europei, può favorire il settore. Fondamentali saranno la differenziazione del prodotto e strategie di marketing mirate a un mercato premium disposto a pagare il valore aggiunto del marchio biologico.
Lo studio conclude che il futuro dell’acquacoltura biologica dipenderà da una pianificazione strategica, dal rispetto delle normative, dall’accesso ai fondi pubblici e da un mercato capace di riconoscere il valore dei prodotti biologici.
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