Per un produttore di spigola europea, il valore di una strategia nutrizionale dipende dalla possibilità di verificarne i benefici nelle condizioni dell’allevamento.
Uno studio presentato ad Aquaculture Europe 2026 (AE2026) da Gabriela Carril Leiva e colleghi di BioMar Group affronta questa questione attraverso due valutazioni complementari: una prova di infezione batterica controllata e un monitoraggio in un allevamento commerciale durante condizioni commerciali impegnative.
La prima esperienza ha utilizzato esemplari giovanili di 21 grammi, alimentati per sette settimane prima di una prova di infezione per immersione con Photobacterium damselae subsp. piscicida, a 22 °C.
I ricercatori hanno confrontato una dieta di controllo con un’altra che incorporava una miscela funzionale di additivi e microingredienti.
In questa prova, i ricercatori hanno riportato un RPS di circa il 32% per il gruppo che aveva ricevuto la dieta funzionale, insieme a un’associazione statistica favorevole rispetto al controllo.
La valutazione sul campo ha trasferito il confronto in un allevamento commerciale di ingrasso. La prova ha coinvolto milioni di spigole distribuite in sette gabbie marine (tre con la dieta di controllo e quattro con la dieta funzionale), dove i pesci avevano un peso iniziale di circa 185 grammi.
Il monitoraggio si è svolto da agosto a novembre, una finestra identificata dagli autori come ad alto rischio di focolai batterici.
Nelle condizioni di questa valutazione commerciale, i ricercatori hanno osservato una mortalità inferiore del 47% in termini relativi nelle gabbie che avevano ricevuto la dieta valutata rispetto alle gabbie di controllo.
Questo risultato specifico può contribuire a orientare la pianificazione di strategie di alimentazione funzionale volte a sostenere la robustezza e il mantenimento delle prestazioni dei pesci durante periodi produttivi impegnativi.
Gabriela Carril, BioMar R&D
Come spiega Gabriela Carril su misPeces, le diete funzionali non devono essere intese come una risposta reattiva a un problema sanitario già presente; le diete funzionali possono aiutare i produttori a prepararsi a periodi di maggiore rischio sanitario, contribuendo a rafforzare la resilienza dei pesci quando ne hanno più bisogno.
Non sono una soluzione isolata, ma possono apportare valore quando vengono utilizzate in modo pianificato e combinate con una buona gestione della salute e dell’ambiente produttivo.
Il loro maggiore potenziale si esprime quando vengono utilizzate prima della finestra di rischio, nei periodi in cui storicamente si prevedono condizioni produttive più impegnative.
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