Marine Harvest Group certificará toda su producción de salmón con ASC en 2020

Bruselas 20/11/2015 – Kristof Werbrouk, gerente de Business Intelligence de Grupo Marine Harvest, que la pasada semana participó en Aquaculture in Motion considera que aspectos como la apariencia, el precio, las propiedades nutricionales, la recomendación del pescadero y la marca, son las principales causas que hacen a un consumidor europeo decidirse por la compra de un producto de acuicultura como el salmón.

De menor importancia son el país de origen, cómo ha sido producido, el método de captura, o el packaging.

El consumidor europeo, señaló Werbrouk, busca que sean productos saludables, ricos, o convenientes, cuando se venden envasados y fileteados.

Al respecto de las ecoetiquetas, y concretamente con la que promueve el Aquaculture Stewardship Council (ASC) y su comportamiento en la compra, destacó como datos de interés como que, en Holanda, el 29 por ciento de los compradores de pescado se han familiarizado con el logotipo de ASC. En Alemania son el 22 por ciento de los consumidores.

Además, destacó, el 16 por ciento de los consumidores holandeses y el 13 por ciento de los alemanes identificó correctamente el significado de la etiqueta ASC en relación al pescado de acuicultura.

En las cadenas minoristas holandesas, indicó el experto, uno de cada tres productos del mar lleva la etiqueta ASC, tanto para el producto capturado como para el producido de manera responsable.

Por eso, señaló, Marine Harvest Group está comprometido en alcanzar el 100 por ciento de las unidades de producción de salmón bajo la certificación de ASC en sus granjas en 2020.

Kristof Werbrouk ha participado en Aquaculture in Motion de la FEAP que celebró la pasada semana su evento anual. En él participaron un total de 90 expertos procedentes de 16 países de la Unión Europea.

La edición de este año giró en torno a la temática “Acuicultura Integrada” y sirvió para mostrar como la actividad acuícola se integra con diferentes aspectos del suministro de los alimentos producidos bajo éstos sistemas.

Los ponentes invitados, según señalan la FEAP se encargaron de destacar el papel de la acuicultura en la seguridad alimentaria, cómo sus productos se integran en el mercado de productos del mar, como la acuicultura se integra en el entorno y la sociedad.