Comienza en La Toja la XIX Edición del Foro de los Recursos Marinos y la Acuicultura de las Rías Gallegas

O Grove (Pontevedra) 6/10/2016 – El santuario de La Toja será sede una vez más del Foro de los Recursos Marinos y de la Acuicultura de las Rías Gallegas (ForoACUI), que comienza hoy y que este año cumple su XIX edición haciéndose coincidir, como siempre, con la celebración de la popular Fiesta del Marisco, evento gastronómico-cultural declarado de Interés Turístico Nacional.

Además, y como actividad paralela, se celebra el XXVIII Ciclo Cultivando el Mar que este año lleva por título “Recursos marisqueros para el futuro, las nuevas oportunidades de hoy: pepino de mar y otras especies”.

Las temáticas, siempre abiertas todas al debate y a la reflexión, como señalan desde la organización de ForoACUI, serán diversas e irán desde el hito del IEO de haber cerrado el ciclo biológico del atún rojo en Europa a analizar el actual modelo de producción y comercialización de moluscos infaunales, pasando por cuestiones relacionadas con el cambio climático, la sostenibilidad o la diversificación.

Se trata, por tanto, de una de las mejores oportunidades que los jóvenes estudiantes de carreras y ciclos formativos afines con el ámbito de los recursos marinos y la acuicultura tienen, para conocer en primera persona a los expertos que a día de hoy están investigando y produciendo.

Este año también se da el añadido de que en la segunda jornada habrá, auspiciada por la Xunta de Galicia, un taller de cocina en vivo a cargo del CIFP Carlos Oroza. Se ha previsto que participen en esta jornada la empresa iMare Natural que produce anémonas y holoturias; la empresa Porto Muiños con sus afamadas algas, y distintas cofradías de Galicia que en la actualidad están ejecutando diferentes planes de explotación experimentales.