Investigadores españoles prueban piensos para seriola bajos en harina y aceite de pescado

Valencia 17/06/2013 – Investigadores españoles de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), liderados por Miguel Jover, y la Universidad de La Laguna, en Tenerife, cuyo coordinador principal es Antonio Lorenzo Hernández, están poniendo a punto una dieta para seriola (Seriola dumerili) con sustitución de harina y aceite de pescado por fuentes vegetales.

Según indica a misPeces Miguel Jover, para obtener resultados sobre esta sustitución, ha sido muy importante la posibilidad de obtener juveniles de seriola nacidos en cautividad, concretamente los de Futunablue España.

Tal y como señala el experto, “hasta el momento se han efectuado pruebas de digestibilidad de diferentes ingredientes proteicos con ejemplares capturados en el medio natural”; y ahora, añade el investigador, “se va a comenzar con juveniles de seriola nacidos en cautividad en Futunablue, en un ensayo de crecimiento con piensos experimentales formulados con diferentes ingredientes proteicos y lipídicos”.

El principal problema para llevar a cabo estas experiencias comparativas entre ejemplares salvajes y de cultivo ha sido la dificultad para obtener ejemplares nacidos en cautividad, “debido a que la reproducción de esta especie no está todavía optimizada”.

Tal y como explica Jover, los ensayos se llevarán a cabo en la UPV, “donde se fabrican los piensos extrusionados”. Posteriormente, cada subproyecto procederá con los análisis de laboratorio para evaluar la eficiencia de los ingredientes.

Sobre la especie, añade Jover, “hay un interés muy grande”, pues el rápido crecimiento, el tamaño de las seriolas y la calidad de la carne, son elementos muy favorables hacia la especie. Entre los cuellos de botella hay que incluir la existencia de parásitos no controlados.

“En el pasado trabajamos con esta especie en un proyecto del Ministerio, en colaboración con el IEO, en el que se consiguió por primera vez alimentar a seriolas con piensos secos extrusionados y que dio lugar a una tesis doctoral”, concluyó Miguel Jover.


Más información:
Proyecto Sustitución de harina y aceite de pescado en dietas para Seriola dumerili. Pruebas de alimentación y estudios analíticos. Subproyectos proteínas y lípidos (referencia AGL2011-30547-CO3-02), del Ministerio de Ciencia e Innovación.