Proyecto europeo Robust-Salmon evaluará la función inmune y el microbioma del salmón en sistemas RAS

Reino Unido 8/03/2019 - Expertos del Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling están liderando el estudio Robust-Smolt que evaluará y comparará la solidez y susceptibilidad del salmón Atlántico frente a los patógenos cuando se crían en Sistemas de Recirculación en Acuicultura (RAS, por sus siglas).

En este sentido, el profesor Herve Migaud, del Instituto de Acuicultura de Stirling, como investigador principal del proyecto Robust-Salmon, considera que la rápida expansión mundial de la industria de salmón ha sido posible gracias a la adopción de nuevas tecnologías de cultivo, entre las que se encuentran los RAS y los conocimientos de manejo.

Estos sistemas, añade, “tienen claras ventajas sobre los sistemas abiertos en tierra y los sistemas RAS con regímenes de fotoperiodo y temperatura constantes, que hacen crecer a los peces a mayor velocidad y esto hace que se puedan transferir al mar en menor tiempo”.

Sin embargo, señala, “nuestro conocimiento de los impactos que estos nuevos sistemas de cría tienen en la fisiología del salmón es muy limitado”.

Durante el estudio, como señala el investigador, se va a analizar el impacto de los diferentes microbiotas, la química del agua, la alteración de los regímenes foto-térmicos cuando los peces se llevan al mar. En este sentido, explica que, por ejemplo, “la función inmune y el microbioma de los peces no se ha caracterizado y esto puede explicar el rendimiento variable observado en las poblaciones cultivadas”.

El consorcio está formado por expertos de la Universidad de Aberdeen, Exeter y Edimburgo; el Centro de Ciencias Ambientales de la Pesca y de la Acuicultura; la compañía Cooke Aquaculture Scotland; Grieg Seafood, BioMar; Pharmaq; el Centro de Innovación de Acuicultura de Escocia; y la Organización de Productores de Salmón Escocés.

Este proyecto de tres años de duración, añade Herve Migaud, es “ambicioso, innovador y colaborativo y cuenta con un gran equipo de académicos de renombre internacional líderes en sus respectivas áreas de investigación y socios industriales líderes en el mundo involucrados en el cultivo de salmón”.