Las soluciones al manejo de la materia orgánica particulada en los Sistemas de Recirculación como desafíos de futuro

Berlín 19/11/2019 – Los Sistemas en Recirculación en Acuicultura (RAS, por sus siglas en inglés) representan uno de los modelos más eficientes y respetuosos con el medio ambiente y, a medida que se incorporan nuevos avances tecnológicos, permiten una mayor incorporación de fases de cultivo, desde el criadero al engorde.

En determinadas especies como el rodaballo o el lenguado son sistemas clave para el éxito productivo, y cada vez se apuntan como estratégico en el caso del salmón Atlántico.

Estos sistemas, mejoran la eficiencia de conversión del alimento (eFCR) y reducen al mínimo las emisiones.

A modo de ejemplo, en una producción de 500 toneladas métricas de una especie Mediterránea en RAS, como la dorada o la lubina o el lenguado, la producción de materia orgánica se estima en 195 toneladas métricas de deshechos, frente a las 375 toneladas métricas de los sistemas tradicionales.

Reducir los efectos de esta materia orgánica es, no obstante, un reto tecnológico para aquellos que trabajan en el campo de la producción en RAS, ya que, según se ha apuntado recientemente durante la celebración de la Conferencia Europea de Acuicultura en Berlín, es responsanble de la menor eficiencia de nitrificación del biorreactor, la obstrucción del desgasificador de CO2 que produce una disminución de la eficiencia de extracción, la aparición de biofilms y un mayor riesgo de acumulación de ácido sulfhídrico, o inestabilidad en la dinámica microbiana y floraciones bacterianas.

Así por tanto, una interesante línea de trabajo futura será aquella que aporte soluciones que mejoren el manejo de esta materia orgánica y la eliminación de la misma en los sistemas.

Otra está relacionada con la desinfección de los sistemas productivos y mejorar la intensificación de los sistemas de los sistemas cuando se trabaja en fases de engorde.