Científicos del IEO de Vigo trabajan en la producción industrial de rodaballos estériles

Vigo 23/12/2015 – Científicos del Centro Oceanográfico de Vigo del IEO han llevado a cabo un completo estudio sobre la fisiología y posibilidades de cultivo de rodaballos estériles, con el objetivo de conseguir peces que adquieran mayor tamaño en el mismo tiempo que los ejemplares fértiles, al tiempo que se reduzca la tasa de mortalidad.

Se trata de estudios con peces con tres juegos de cromosomas, es decir, triploides, que vuelve los rodaballos estériles funcionales, lo que hace que destinen toda su energía obtenida con el alimento a crecer, evitando el gasto energético de la maduración de las gónadas.

La inducción a la triploidía en el rodaballo es, hoy en día, una técnica totalmente estandarizada que podría permitir obtener rodaballos con un tamaño superior al que se comercializa actualmente, reduciendo además las tasas de mortalidad y obteniendo mayores proporciones de hembras, que presentan un mayor crecimiento que los machos en esta especie. Los resultados de estos trabajos podrían implementarse en la producción a escala industrial.

Aunque diploides y triploides son similares en muchos aspectos fisiológicos, los triploides presentan diferencias fundamentales en la organización celular, lo que en muchas especies afecta a su fisiología y comportamiento en comparación con los diploides.

Este estudio ha servido para que, el pasado 26 de noviembre, Jorge Hernández Urcera, investigador del Centro Oceanográfico de Vigo del IEO, defendiera en la Universidad de Santiago de Compostela su tesis doctoral, un trabajo que ha servido para estudiar el rendimiento de rodaballos estériles para la posible implantación de su cultivo a escala comercial.