Durante 2011 y 2012 se estabilizaron los precios de dorada y lubina en Grecia

Atenas (Grecia) 21/08/2013 – La industria acuícola marina griega de dorada y lubina está pasando por una crisis particularmente dura por la restricción del crédito de los bancos y por su dependencia a la exportación de sus productos a países del Mediterráneo, especialmente España e Italia, que también están en crisis y se ha reducido el consumo.

A esto se suma la competencia de países terceros, especialmente Turquía, y los problemas inherentes de la actividad como las patologías o el coste creciente de los piensos y otros suministros.

También se da la circunstancia que el 70 por ciento de los envíos griegos de dorada y lubina se exportan a Italia. Un mercado controlado por un número reducido de grandes distribuidores, lo que hace que éstos sean los que determinen los precios.

Estas circunstancias han abocado a las empresas a reducir el número de clientes, entre los más solventes, y a trabajar con plazos de pago más ajustados, entre 1 y 3 meses.

Las consecuencias ya se han hecho sentir en los criaderos que se han reducido en número de 28 a 16 y una menor producción hasta llegar a los 400 millones de unidades, para consumo propio y para los que han contratado por adelantado.

Fruto de estos ajustes, entre 2011 y 2012 el sector ha conseguido una mayor estabilidad de los precios con pequeñas oscilaciones, según el mes. Para la lubina, el precio no cayó en ningún momento de los 4,10 euros el kilo, logrando un máximo de 5,70 euros por kilo y un precio medio de 4,96 euros por kilo.

El caso de la dorada es similar, oscilando desde un mínimo de 4 euros por kilo a 5,70 euros por kilo. El precio promedio en su caso fue de 4,79 euros por kilo.

Para ambas especies, se ha podido comprobar cómo los precios alcanzan el mínimo en enero y van subiendo paulatinamente hasta el verano, época de mayor consumo y cuando alcanzan el máximo.

Para poder seguir siendo competitivos el sector tendrá que enfrentarse a nuevos ajustes de la producción a la baja y la búsqueda de nuevos mercados emergentes. El riesgo se encuentra en la mejor situación de los productores turcos que podrían ocupar el nicho dejado por las empresas griegas.