2020 será un buen año para la producción de moluscos bivalvos

Roma 16/01/2020 – Se espera que 2020 sea un buen año para la producción de moluscos bivalvos en todo el mundo con mayores producciones empujadas por una demanda fuerte.

Sin embargo, y como se suele decir en estos casos, las buenas noticias van por barrios. En el caso de España, de momento se esperan buenas noticias en las cosechas de mejillón en 2019, alcanzando récords históricos de producción cercanos a las 300.000 TM, y mejores producciones de ostras.

En el lado opuesto, es decir, el de las malas noticias está Francia con problemas en verano de altas temperaturas que ha mermado su producción de ostras, y un final de año desastroso con episodios de contaminación por norovirus, lo que obligó al cierre del marisqueo en el norte del país.

Un cambio de política de UE28 con respecto a las vieiras chinas podría favorecer el comercio internacional de este bivalvo, mejorando significativamente las exportaciones del país asiático hasta el Viejo Continente. Al mismo tiempo se espera una buena temporada de vieiras en Perú, lo que les permitirá llegar a los mercados tradicionales en 2020, principalmente Francia, y en menor medida, Italia.

Finalmente se espera un precio alto para la almeja en el sur de Europa, promovido por una fuerte demanda que, hasta ahora, supera a la oferta. No obstante, se espera una normalización de precios a principios de 2020, cuando las ventas comiencen a disminuir.