Informe Globefish estima precios altos para el salmón durante este año

Roma 21/06/2013 – El informe publicado en junio por Globefish, sitio estadístico de la FAO, sobre los precios de salmón para 2013, prevé que éstos se mantendrán al alza dado el fortalecimiento de la “demanda subyacente” y volúmenes de producción similares a 2012.

Según esta previsión, Globefish estima que la reducción de la producción noruega de salmón deberá traer “un poco de equilibrio” en el mercado en 2013, por lo que se espera que los precios permanezcan “relativamente altos” apoyados por la demanda en los principales mercados.

En la segunda mitad del año y a finales de éste podría darse un debilitamiento de los precios, cuando salga la mayor parte de la oferta chilena y se produzca una reducción en el esfuerzo de marketing, sumado a la respuesta tardía de los consumidores a los mayores costes de las materias primas.
    
A pesar de todo, las perspectivas para el salmón noruego siguen siendo positivas mientras no aumenten mucho los precios, ya que la competencia chilena en Europa llega de forma limitada.

El aumento de los costes de producción preocupa de manera parcial, ya que afectará a los márgenes de beneficio. Sólo se pondrá en una situación peligrosa si la demanda se debilitase considerablemente.

Por su parte, los productores chilenos que tienen como mercados principales Estados Unidos y Japón se encuentran en una posición más difícil y tendrán que estar dispuestos a buscar nuevos mercados en el largo plazo que puedan absorber los incrementos de volumen.

A esto se suma el reto que supondrá en 2013 las nuevas regulaciones que afectarán al alza los costes de producción, así como las nuevas necesidades de financiación de las empresas.