Investigadores portugueses avanzan en la cría en cautividad de la sepia

Faro (Portugal) 12/08/2014 - Investigadores del Centro de Ciencias del Mar de la Universidad del Algarve (UAlg) han alcanzado avances significativos en la producción en cautividad del choco (Sepia Officinalis), una especie cuyos juveniles son apreciados por la gastronomía local, y cuya comercialización está prohibida por tratarse de inmaduros.

La solución pasa, según señala el coordinador del proyecto de la UAlg, António Sykes, por la cría en cautividad de la que ya han alcanzado “algunos resultados que se encuentran publicados en revistas científicas sobre la especie”.

Pero las investigaciones siguen y el próximo paso será la monitorización del proceso reproductivo en el interior de los tanques aprovechando la subida de la temperatura en verano.

Aunque la cría del choco no es especialmente complicado, según destaca Sykes, el alto coste de la dieta compuesta principalmente de camarón (Palaemonetes varians) la hace todavía “prohibitiva” a escala industrial.

La única alternativa hasta el momento pasa por desarrollar dietas artificiales capaces de reducir los costes de alimentación. Por el momento se están testando dietas inertes y cuyos resultados podrían conocerse en el mes de marzo.