Federación Europea de Veterinarios publica un informe con recomendaciones para la acuicultura

Bruselas 12/12/2014 - La Federación Europea de Veterinarios ha publicado recientemente un extenso documento del que se extrae como principal conclusión que los productos de origen acuático representan uno de los alimentos más nutritivos y saludables del mundo y son un importante contribuyente a la alimentación mundial.

En Europa, añaden en el documento que lleva por título “Aspectos veterinarios de salud y bienestar acuática animal, la acuicultura y el comercio de peces ornamentales”, se ha producido una creciente demanda de productos acuáticos que han sido importados de terceros países hasta en un 65 por ciento, según datos de 2010.

Por su parte, la acuicultura en Europa, añaden, destaca por sus altas normas de calidad, sostenibilidad y protección al consumidor. “Para alcanzar estos estándares, la participación de los veterinarios en el sector de la acuicultura es vital; siendo esencial la investigación y el tratamiento de enfermedades, el análisis epidemiológico, la nutrición, la alimentación y el bienestar acuático de los animales”, añaden.

En este sentido consideran que “los veterinarios son un eslabón vital para asegurar la salud humana a través de los alimentos que controla la seguridad alimentaria, al igual que con otras especies productoras de alimentos”.

Por lo que recomiendan ampliar el papel de este colectivo con el fin de hacer crecer la acuicultura, para que sea más rentable y sostenible. Los veterinarios, señalan, “deben conducir las políticas públicas relacionadas con el sector de la acuicultura como autoridad competente”.

Otro de las recomendaciones apuntan a promover la investigación, fortalecer la colaboración entre industria, gobierno y la profesión veterinaria, como por una mejor utilización de las tecnologías de obtención de datos, aumentando la participación en el comercio de los peces ornamentales y en ejercicios de repoblación.

Por ello proponen aumentar la colaboración entre veterinarios que trabajan en la acuicultura a intercambiar las mejores prácticas y conocimientos veterinarios en acuicultura, y el fortalecimiento de una red para la notificación y análisis de enfermedades emergentes y amenazas.