Curso avanzado de gestión de seguridad en moluscos bivalvos

Santiago de Compostela 10/08/2015 – El Centro Internacional para Estudios Avanzados Agronómicos en el Mediterráneo (CIHEAM), el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ) y la Unidad de Agricultura y Alimentos de la FAO han organizado el curso avanzado de “Gestión de la Seguridad en Moluscos Bivalvos”, entre el 21 y 25 de septiembre en la facultad de Biología de la Universidad de Santiago de Compostela.

Según describen los organizadores, este curso se plantea de forma que el alumnado obtenga tanto formación teórica y práctica en las distintas áreas de la gestión de la seguridad de los moluscos bivalvos.

Esto implica formación específica sobre los riesgos asociados con el consumo de moluscos bivalvos, la regulación al respecto sobre los métodos de producción y consumo, los programas de inspección y vigilancia sanitaria, o los análisis de riesgo y gestión de la seguridad, entre otros aspectos.

El curso está preparado para admitir a 25 alumnos participantes con título universitario y dirigido a un amplio espectro de profesionales de la industria pesquera y las administraciones públicas competentes en seguridad alimentaria e inspección.

Otros profesionales como los dedicados a la I+D en instituciones de investigación y Universidades, están invitados a participar.

Según explican, dada la diversidad de nacionalidades de los expertos ponentes, se valorará un buen conocimiento de inglés y francés para la selección de candidatos que, junto con el español, serán los idiomas de trabajo del curso. A pesar de estos requisitos, la organización facilitará la interpretación simultánea durante la conferencia.