CUPIMAR celebra su 35 aniversario rejuvenecida por los éxitos con el lenguado

San Fernando 12/08/2016 – Cultivos Piscícolas Marinos SA (CUPIMAR) celebra estos días su 35 aniversario, rejuvenecida gracias a las inversiones tecnológicas de los últimos años, que la han convertido en empresa líder en la producción de lenguado.

CUPIMAR, que se constituyó en 1981 en San Fernando, Cádiz, fue una iniciativa de Salinera Española SA. Por entonces destacaba por ser de las primeras empresas de acuicultura del Mediterráneo que apostaba por la recuperación de salinas en desuso los cambio de hábito en la industria alimentaria y la competencia de terceros países.

En sus inicios se centró en el cultivo extensivo de moluscos, como la ostra, y de peces como la dorada y la lubina; también hizo sus incursiones con crustáceos como el langostino.

Pronto se darían cuenta en la empresa gaditana obtendría el éxito por la vía de la investigación y la innovación, convirtiéndose de esta manera en ser la primera en lograr el cultivo integral de la dorada (Sparus aurata) y por la que sería reconocida internacionalmente.

Los años ’90 fueron los del despegue de las dos especies punteras de la acuicultura Mediterránea, la dorada y la lubina en jaulas, lo que dio paso al declive del engorde en tierra. Ya en los primeros años del siglo XXI, la competencia desleal de los productores griegos se hacía patente en los mercados, y decisiones desacertadas empresariales con integraciones que no dieron los frutos esperados mermaron la capacidad de influencia de la empresa y su rentabilidad fue cayendo año tras año, hasta verse al borde del cierre.

De nuevo y cuando todo parecía perdido para CUPIMAR, la apuesta por la innovación y la investigación, permitió que el lenguado, una especie que siempre había estado ahí, diera nuevas esperanzas a esta empresa tan arraigada en la cultura de la Bahía de Cádiz.

En 2012, CUPIMAR hace su última apuesta, la producción vertical de lenguado apoyada la última tecnología, un Sistema de Recirculación en Acuicultura (RAS) que permitiría salvar los problemas de manejo y profilaxis.

Cuatro años después de esa última apuesta, CUPIMAR es la principal productora de alevines de la especie en fase criadero, con 3 millones de unidades y de preengorde con 3,4 millones de unidades. En 2015 la empresa produjo aproximadamente 450 toneladas métricas de la especie, que lleva a España a ser líder en la producción de esta especie tan apreciada en los mercados.

Hoy en día CUPIMAR, rejuvenecida, sigue ofreciendo empleo directo a 54 personas, más los empleados de las empresas comerciales y los empleos indirectos que genera.