La demanda mundial de tilapia en 2013 aumentará ligeramente, según Globefish

Roma 13/06/2013 – La desaceleración de la producción de tilapia en China debido a problemas metereólogicos en 2012, parece no haber afectado la cifra global de este recurso, que durante 2013 aumentará moderadamente respecto al año anterior, según el último informe de Globefish, sitio estadístico de la FAO.

Dentro de lo esperado, Estados Unidos seguirá siendo el principal mercado exterior para esta especie, a pesar del mínimo histórico registrado en 2011. En 2012, el volumen importado se recuperó un 19 por ciento y en valor esta recuperación ascendió a un 17 por ciento, acercándose a los 1000 millones de dólares.

Junto con el consumo doméstico de China, las exportaciones de tilapia entera congelada se han ido derivando hacia los países africanos, al encontrar mejores precios fruto de una fuerte demanda.
    
En Europa, por su parte, en líneas generales se registró un descenso en 2012 de 16 por ciento en volumen y 23 por ciento en valor. No obstante, aumentó en toda la categoría de congelados un 3 por ciento, respecto al año anterior. En la categoría preparados, la tilapia empanada creció un 10 por ciento.

China continuó siendo el mayor proveedor al mercado europeo, representando el 88 por ciento de los suministros totales. Indonesia aportó el 8 por ciento, segudios de Tailandia, Vietnam y la provincia China de Taiwan.

Dentro de la Unión Europea, Polonia, España y Alemania son los principales mercados. A pesar que el descenso se registró en la mayoría de países de la UE, los envíos aumentaron en 2012 en Reino Unido, Francia, República Checa y Grecia.