EU EATiP Day expone la importancia de la producción acuícola europea en la seguridad alimentaria

Berlín 15/10/2019 – La bioeconomía circular y la producción de organismos en la parte baja de la cadena trófica ha centrado este año la sesión de la EU EATiP Day, que organiza la Plataforma Europea de Innovación en Acuicultura (EATIP, por sus siglas en inglés), durante su participación en la Aquaculture Europe 2019 (AE19BER) de Berlín de la pasada semana.

En entrevista con misPeces, el presidente de la EATiP, Gustavo Larrazábal, quiso destacar la importancia de poner en valor la seguridad alimentaria que se consigue con el autosuministro de las empresas europeas tanto de especies de la parte baja de la cadena trófica, como las algas y los moluscos, hasta la de peces; y no solo para eso, también para contribuir al secuestro de carbono y la mitigación de la eutrofización, con los que se pueden producir ingredientes marinos de alto valor en alimentación en acuicultura, cosméticos y pigmentos, entre otros.

Con este objetivo, se estructuró la jornada en tres bloques. En la primera sesión, se puso en contexto el papel de las políticas y la participación de los interesados en el impulso de la seguridad alimentaria y las nuevas cadenas de valor de la acuicultura. Y para ello, ha explicado Larrazábal, se contó con la participación de expertos de la Unidad de Océanos y Mares Saludables y de la Dirección General de Investigación e Innovación, ambas de la Comisión Europea. Desde la plataforma, ha añadido Larrazábal, nos hemos marcado el objetivo de “ayudar a la Comisión a que nos ayude a nosotros” manteniendo un canal de comunicación efectivo con sus altos funcionarios.

La segunda sesión, añadió, han servido para mostrar el estado actual de las tecnologías para la producción de organismos de bajo nivel trófico como nuevos recursos alimenticios, las oportunidades y los desafíos que se plantean para su producción como ingredientes de piensos y productos de valor añadido.

Finalmente, el tercer bloque ha permitido abordar los sistemas de gestión eficiente para optimizar la sostenibilidad y la competitividad de estos nuevos recursos a través de una muestra de prácticas respetuosas con el medio ambiente y competitivas a través de la ecointensificación y la gestión inteligente.

La acuicultura en Europa, según ha señalado Gustavo Larrazábal, proporciona el autosuministro de alimentos seguros y de la más alta calidad y valores nutricionales, a través de una amplia gama de productos adaptados a las preferencias y estilos de vida de los consumidores europeos. El próximo año, volveremos a contribuir al debate con nuevas propuestas temáticas.