Marco Gilmozzi, vicepresidente de la FEAP, quiere más información en el etiquetado del pienso

San Sebastián 21/10/2014 - Marco Gilmozzi, gerente general de COSA di Orbetello y vicepresidente de la Federación Europea de Productores de Acuicultura (FEAP, siglas en inglés), quiere trabajar junto con los fabricantes de alimentos para acuicultura para proveerse de un etiquetado “más exhaustivo” en el que “podamos saber todo lo concerniente a los ingredientes que estamos utilizando”.

Estas declaraciones fueron realizadas por Marco Gilmozzi durante su participación en el evento especial sobre el rendimiento de la dorada y la lubina en el Mediterráneo, organizado en el marco de la Aquaculture Europe 2014, por la Sociedad Europea de Acuicultura (EAS, siglas en inglés) y la Plataforma Tecnológica Europea de Innovación en Acuicultura (EATiP, siglas en inglés), en San Sebastián.

Hace 10 o 15 años sabíamos que los piensos se elaboraban con aceite y harina de pescado de pesca silvestre porque era accesible en precio y disponibilidad. Ahora, tanto por precio como por motivos de sostenibilidad ambiental, no es posible conservar los mismos porcentajes y tenemos que utilizar proteínas y aceites alternativos de fuentes más sostenibles como las vegetales.

También sabemos que los fabricantes de alimentos para peces han alcanzado un alto grado de investigación y tienen un buen calibrado del producto. Pero nosotros, añadió Gilmozzi, “no queremos quedarnos con la información de que estamos dándole aceite de pescado, queremos saber qué aceite de pescado le estamos dando, si este es de anchoveta peruana silvestre, o de subproductos del procesado de atún o de salmón”.

“También queremos saber que porcentaje de éste le estamos dando, como hace algunos años se hacía; y sobre todo, la trazabilidad de los productos, el nombre de la especie utilizada para la fabricación de las harinas y aceite de pescado, y si proviene de pescado silvestre o es un subproducto”, añadió.

Por ello, añadió Gilmozzi, queremos trabajar con la industria fabricante de alimentos para acuicultura y que éstos nos proporcionen más información de la procedencia de los ingredientes que se emplean y de la calidad de la materia prima.

“Pedimos fuertemente que esto sea así y los consumidores también. Es el momento de cambiar. Todos necesitamos más transparencia”, concluyó Gilmozzi.