APROMAR va a trabajar en una norma UNE sobre el bienestar animal en acuicultura

Madrid 28/04/2016 – La patronal piscícola española APROMAR, con el respaldo de la Secretaría General de Pesca del MAGRAMA, la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) va a trabajar en una norma UNE sobre el bienestar animal en acuicultura.

Se trata, según informó al respecto Javier Ojeda, gerente de APROMAR, de una norma voluntaria, que particularmente se centrará en lo relativo al proceso de sacrificio de los peces.

En este sentido, Ojeda destacó que, “en la elaboración de normas voluntarias es esencial contar con todos los grupos de interés y, por es motivo, AENOR va a convocar a entidades y personas con interés en esta materia”.

Además, tal y como señaló a misPeces, "la norma se plantea tanto para acuicultura marina como continental. A voluntad de los productores de trucha".

Finalmente, destacó el gerente de APROMAR, la primera reunión del Comité Técnico de Normalización tendrá lugar el 10 de mayo en Madrid.

Cabe destacar a este respecto los trabajos en los que ya ha participado previamente APROMAR, como el Plan Nacional de análisis y evaluación de diferentes métodos de sacrificio de peces marinos de cultivo, donde se evaluaron las consecuencias sobre la calidad de la carne, el estrés y el bienestar animal.

Entre las conclusiones de este Plan se destacó que en la piscicultura marina española no existen alternativas viables al agua muy fría, y por tanto, se propusieron nuevo estudios que permitan dotar al sector de una base científica para defender del uso de este método de sacrificio ya que, aunque podría no ser el método óptimo desde el punto de vista del bienestar animal, “sí el mejor teniendo en cuenta el resto de variables”.

Dentro de estas variables se encuentran la seguridad de los trabajadores, la calidad del producto final, el factor escala, el medio de producción, o las condiciones físicas de esta producción.