Productores europeos de acuicultura debaten sobre cómo generar confianza en el consumidor y la sociedad europea

Bruselas 09/12/2014 – Este año la tercera edición de “Aquaculture in Motion” se enfocó en el tema de la confianza en el cultivo por parte de los consumidores y la sociedad para cubrir las expectativas generadas. El encuentro estuvo organizado como cada año por la Federación Europea de Productores de Acuicultura (FEAP, siglas en inglés) y contó con la co-organización de la Federación Europea de Fabricantes de Piensos (FEFAC).

Cabe destacar la participación de destacados ponentes de la DG Mare, DG SANCO y DG Investigación, así como 90 expertos de 18 países europeos.

En este sentido, según señalaron desde la FEAP, el sector debe saber dar confianza en la actividad y sus productos, adaptarse al cambio y la inversión en nuevas herramientas para la producción, la gestión y la innovación.

El encuentro estuvo inaugurado por Mathieu Bergé, responsable de acuicultura en la Región de Aquitania, el presidente de la FEAP, Arnault Chaperon y el presidente de la FEFAC, Niels Alsted.

La directora general de la DG Mare, Lowri Evans destacó en su intervención que la Unión Europea continuará haciendo todo lo posible para proporcionar las condiciones para que se genere negocio y con ello, se estimule el crecimiento y el empleo en la acuicultura europea.

La primera de las presentaciones corrió a cargo de Arnault Chaperon que explicó los vínculos que existen entre imagen y confianza en el mercado. Para ello, destacó la importancia de una comunicación transparente sobre los beneficios y calidad de que los productos que la acuicultura europea está produciendo.

En este sentido, en su intervención, Véronique Ehanno mostró otras perspectivas sobre ejemplos del enfoque francés, y necesidad de dar mensajes positivos y el uso de nuevos medios de comunicación.

En la segunda sesión, se abordaron las condiciones necesarias para generar confianza en la acuicultura europea. Esta confianza, según indican desde la FEAP debe conseguirse a través de la salubridad de los productos, la seguridad de los piensos, los temas ambientales y el bienestar de los peces.

En este sentido, Catherine McManus de Marine Harvest presentó las numerosas medidas de seguridad que se implementan en el cultivo de salmón. Por su parte, Wolfgang Trunk de la DG SANCO esbozó los distintos reglamentos de la UE que atienden los asuntos relacionados con los piensos, la simplificación y la consecución de un nivel de seguridad centrado en la transparencia, la eficiencia y la veracidad en el etiquetado.

Neil Auchterlonie de CEFAS, en el Reino Unido, explicó cómo la confianza en cuestiones ambientales se obtiene a través de la combinación del enfoque normativo, la ciencia, y el apoyo de la industria.

Finalmente, Nancy de Briyne, de la Federación Europea de Veterinarios habló sobre los principales asuntos relacionados con el bienestar y los retos de medir éste.

La tercera sesión quiso enfocar, de manera positiva, las anteriores cuestiones abordadas. Para ello, Niels Alsted explicó los desarrollos en curso dentro de la industria fabricante de alimentos para peces y los desafíos que aún deben abordarse, en particular en relación con los ingredientes.

Javier Ojeda, gerente de APROMAR, ofreció la perspectiva del productor sobre las certificaciones y la respuesta a la elección del consumidor. Nikos Zampoukas de la DG Investigación explicó los programas de investigación de la UE relacionados con la acuicultura a través de ejemplos concretos. Lara Barazi, de Kefalonian Fisheries, en Grecia, señaló la falta de estudios de mercado y encuestas sistemáticas de consumo, así como del papel de la UE en la comunicación de los valores y principios positivos de la industria.

Finalmente, Gilles Doignon de la DG Mare destacó la importancia de la comunicación positiva demostrada por la campaña de promoción de la acuicultura “Farmed in the EU”.

Ricchie Flynn, de IFA, cerró la reunión haciendo hincapié cómo la sostenibilidad es el conductor y, cada vez más, el punto de referencia de la industria de la acuicultura y sus productos.

Para la FEAP, esta conferencia ha demostrado cómo el sector de la acuicultura es una actividad consciente, responsable y respetuosa. En este sentido indicó que los legisladores deben reconocer esto y tomar las medidas necesarias, particularmente en materia en la simplificación de la normativa, para permitir que el crecimiento ocurra.

Durante la reunión de Presidentes de la FEAP, el 2 de diciembre en Bruselas, se otorgó el Premio a la Excelencia en la Acuicultura Europea a Zelimir Filic, por una carrera dedicada al desarrollo de tecnologías de cultivo de peces y mariscos, así como la educación en acuicultura para convertirla en un sector económico distinguido e importante.

El destino del galardón fue elegido por un jurado compuesto por los anteriores galardonados. El premio fue entregado durante la cena de gala de la reunión de presidentes de la FEAP, que estuvo presidida por Arnault Chaperon y el homenajeado.

Zelimir Filic se graduó en la Facultad de Pesca Marina en Szczecin, Polonia a principio de los ’70.
Sus primera ocupación fue en el Instituto Ruder Boskovic, en el Centro de Investigaciones Marinas, en Rovinj, Croacia. Sus primeros estudios fueron investigado con el control artificial de la reproducción de la dorada y la lubina y el desarrollo del cultivo larvario y juvenil.

Ha sido pionero en Europa en el cultivo en criadero y la producción masiva en jaulas marinas. Instaló su primera planta piloto para policultivo de peces y moluscos en la década de los ochenta en Lim bay, Croacia.

En el ámbito de los productos transformados y procesados fue reconocido por sus filetes de dorada y lubina ahumados y marinados en los Seafood Prix d’Elite de 2004 en la Exposición Europea de Productos del Mar de Bruselas.

Actualmente sigue siendo miembro de algunas de las más importantes asociaciones europeas de acuicultura y durante su trayectoria profesional ha coordinado proyectos de la FAO, ha sido miembro de la Sociedad Europea de Acuicultura, miembro del Comité Economicopara la región de Istria, en Croacia, así como vicepresidente de la Comisión de la Acuicultura Mediterránea de la FEAP, entre otros cargos relevantes.