A partir de 2017 será posible certificarse en prácticas correctas para el sacrificio de peces

Madrid 16/09/2016 – La Comisión Técnica de Normalización sobre Procesos y Productos de la Acuicultura de AENOR ha alcanzado un documento de consenso sobre prácticas correctas para el sacrificio de peces.

Según informó al respecto el gerente de APROMAR, Javier Ojeda, el texto pasará ahora a información pública. El documento, señaló, “ha contado con la intervención de las Administraciones Públicas, Universidades, investigadores, productores y sindicatos. Todos nos debemos sentir satisfechos del resultado. A partir de 2017 será posible certificarse sobre ello”.

Se trata, como ya ha informado misPeces sobre este tema en anteriores ocasiones, de “normas voluntarias” que se plantean tanto para la acuicultura marina como continental. “A voluntad de los productores de trucha”.

La primera reunión de este Comité tuvo lugar en Madrid el 10 de mayo. Esta Norma de sacrificio es el resultado también de un proyecto previo de APROMAR como el plan de análisis y evaluación de diferentes métodos de sacrificio de peces marinos de cultivo, donde se evaluaron las consecuencias sobre la calidad de la carne, el estrés y el bienestar animal.