CTAQUA ampliará sus instalaciones de nutrición, sanidad y cultivo acuícola hasta 2027

El Centro Tecnológico de Acuicultura (CTAQUA) ampliará sus infraestructuras de ensayo e investigación aplicada en el marco de su plan estratégico 2025–2027. Las actuaciones, según ha informado a través de su última newsletter, se desarrollarán a través del proyecto LUCIA, centrado en nutrición, sanidad, bienestar animal y sostenibilidad, y del proyecto IDEAQUA, orientado a la diversificación productiva y al desarrollo de alimentos.

En nutrición, LUCIA reforzará la capacidad del centro para formular y fabricar piensos experimentales mediante extrusión, validar ingredientes funcionales y evaluar nuevas fuentes de proteínas y ácidos grasos. CTAQUA señala que en 2025 desarrolló más de 50 formulaciones a escala piloto y realizó ensayos con trucha, seriola y lenguado para analizar, entre otros parámetros, la digestibilidad, la conversión alimenticia, la salud intestinal y el rendimiento productivo.

El proyecto también ampliará las capacidades de diagnóstico y estudio de enfermedades, incluido el aislamiento y cultivo de patógenos y la evaluación del microbioma. Las nuevas instalaciones permitirán realizar más ensayos de medidas preventivas en condiciones controladas, que complementarán el laboratorio de microbiología e inmunología y los modelos de desafío sanitario ya disponibles en el centro.

Otra línea de LUCIA será aumentar la capacidad de cultivo de macroalgas y microalgas en interior y exterior.

CTAQUA trabaja con especies como Ulva, Codium y Chondracanthus y prevé reforzar los ensayos sobre condiciones de crecimiento y cultivo, con vistas a estudiar su posible incorporación a sistemas de acuicultura multitrófica integrada.

Por su parte, IDEAQUA incorporará instalaciones adaptadas a la fase larvaria, con sistemas para controlar las condiciones de cultivo y producir alimento vivo. El objetivo es facilitar la evaluación de especies marinas y continentales y estudiar cómo mejorar sus rendimientos en las primeras etapas de desarrollo.

El proyecto reforzará además la planta piloto de productos transformados y el laboratorio de tecnología de los alimentos. El nuevo equipamiento permitirá analizar parámetros como la textura y la actividad de agua, así como evaluar la calidad y la vida útil de nuevos productos.

CTAQUA prevé aplicarlo al desarrollo de alimentos que aprovechen subproductos, descartes y especies de menor valor comercial, además de productos funcionales a partir de compuestos obtenidos de materias primas como las algas.

Como explican desde CTAQUA, LUCIA e IDEAQUA ya se han puesto en marcha y su finalización está prevista para finales de 2027.

Ambos proyectos cuentan con ayudas de la Consejería de Universidad, Industria, Energía e Innovación de la Junta de Andalucía, en el marco de InnovAndalucía, y con financiación del Programa Andalucía FEDER 2021–2027. CTAQUA no ha comunicado el presupuesto ni el desglose de las inversiones previstas.